Le migliori spezie

Un pizzico di cannella, un pizzico di cumino e una generosa dose di origano e vimini; erbe e spezie sono una parte vitale dell’arsenale di ogni cuoco. Se hai una vasta collezione di condimenti, un portaspezie ti semplificherà la vita, facendoti risparmiare innumerevoli minuti che avresti passato a cercare nel tuo armadio per trovare quell’inafferrabile barattolo di salvia.

Ma qual è il portaspezie giusto per te? Devi considerare una serie di fattori, tra cui che tipo di portaspezie si adatta alla tua cucina, quanti barattoli devi avere e di che materiale dovrebbe essere fatto. Se hai bisogno di aiuto, sei nel posto giusto.

In PuiEconomico, il nostro obiettivo è aiutarti a trovare ottimi prodotti che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo e che dureranno per gli anni a venire. Testiamo gli articoli nei nostri laboratori, facciamo ricerche approfondite, parliamo con i nostri consulenti esperti e raccogliamo feedback dai clienti esistenti, che hanno esperienza nel mondo reale con i prodotti in questione. Quindi raccogliamo tutte queste informazioni in recensioni dettagliate, ma facili da digerire, che tagliano il gergo e arrivano al cuore della questione.

Continua a leggere per la nostra guida completa ai portaspezie e presto darai a Martha Stewart una corsa per i suoi soldi!

Tipi di portaspezie

Porta specie a parete

I portaspezie da parete devono essere imbullonati a una parete oa un’altra superficie adatta.

Professionisti:

• I portaspezie a parete sono ottimi per le cucine senza molto spazio, che siano sul bancone, negli armadietti o nei cassetti.

Contro:

Il prezzo: la maggior parte dei portaspezie da parete costa $ 10- $ 60.

Scaffali di spezie nell’armadio

I portaspezie sono posizionati all’interno di un mobile da cucina esistente in modo da poter accedere più facilmente ai tuoi condimenti.

Professionisti:

• I portaspezie negli armadietti non occupano spazio sul bancone, rendendoli ideali per cucine compatte.

• La maggior parte dei portaspezie nell’armadio si adatta ai barattoli di spezie che compreresti al negozio, quindi non è necessario trasferirli in un contenitore separato.

Contro:

• La dimensione di un portaspezie in un armadio è limitata in quanto deve essere abbastanza compatto da stare all’interno di un armadio, il che può essere un problema se si dispone di una vasta collezione di erbe e spezie.

Il prezzo: la maggior parte dei portaspezie nell’armadio costa tra $ 10 e $ 30.

Ripiani delle spezie nel cassetto

I portaspezie a un cassetto si inseriscono all’interno di un cassetto, tenendo i barattoli orizzontalmente.

Professionisti:

• I portaspezie nel cassetto sono perfetti se hai un cassetto di riserva, ma non c’è molto spazio sul bancone o nell’armadio.

• La maggior parte dei cassetti portaspezie può ospitare barattoli di dimensioni standard per erbe e spezie, senza dover trasferire il contenuto in un nuovo contenitore.

Contro:

Il prezzo: la maggior parte dei portaspezie nel cassetto costa $ 10-20, ma alcuni modelli più grandi costano più di $ 50.

Portaspezie autoportante

I portaspezie indipendenti sono progettati per sedersi sul piano di lavoro.

Professionisti:

• I portaspezie autoportanti sono disponibili in un’ampia gamma di forme, dimensioni e materiali.

• Si possono trovare portaspezie molto grandi e autonomi in quanto non sono limitati nelle dimensioni dal dover stare in un cassetto o in un armadio.

Contro:

• Alcuni portaspezie indipendenti si adattano solo a barattoli specifici forniti con il rack, il che significa che devi trasferire tutte le tue erbe e spezie dai loro barattoli originali.

Il prezzo: i portaspezie indipendenti partono da meno di $ 10, mentre i modelli grandi e di fascia alta in legno massello possono costare più di $ 200.

Portaspezie magnetici

I portaspezie magnetici sono essenzialmente una collezione di barattoli con coperchi magnetici. Possono o meno venire con una piastra a muro su cui attaccarli.

Professionisti:

• Puoi incollare barattoli di spezie magnetici a qualsiasi oggetto metallico magnetico, come un frigorifero o un paraschizzi in metallo.

Contro:

• Se non hai una superficie magnetica per attaccarli, dovrai acquistare un modello con una piastra da muro, che dovrà poi essere montata sulla tua parete.

Il prezzo: la maggior parte dei portaspezie magnetici costa tra $ 20 e $ 100, a seconda del numero di barattoli forniti.

Considerazioni per la scelta di un portaspezie

Misurare

Considera le dimensioni esatte della griglia della spesa prescelta per assicurarti che sia delle dimensioni giuste per lo spazio che hai scelto. Questo è particolarmente importante per armadi o cassettiere, poiché solo un ottavo di pollice potrebbe fare la differenza tra montaggio e non montaggio.

Se opti per un modello indipendente e ti manca lo spazio sul bancone, i modelli più alti che larghi ospiteranno la massima quantità di spezie e occuperanno il minor spazio sul bancone.

Capacità

La capacità di un portaspezie è il numero di vasetti che ha. Alcuni portaspezie compatti possono contenere meno di 10, mentre i modelli più grandi possono contenere più di 70. Pensa a quanti tipi diversi di erbe, spezie e altri barattoli di condimenti hai e scegli una capacità che corrisponda.

Materiale

La maggior parte dei portaspezie sono realizzati in legno, metallo o plastica. I portaspezie in legno massello spesso costano più delle alternative, ma sono resistenti e non passano mai di moda. Se scegli un portaspezie in metallo, assicurati che sia un metallo che non arrugginisca (o sia adeguatamente rivestito), poiché in cucina vengono prodotti molto vapore e umidità.

Consigli

• Quando viene cotto con erbe essiccate, un cucchiaino equivale a tre cucchiaini di erbe fresche.

• Per aiutarti a trovare più facilmente ciò di cui hai bisogno, crea un sistema di organizzazione per le tue erbe e spezie, soprattutto se ne hai una vasta collezione. Alcuni li organizzano in ordine alfabetico, mentre altri li raggruppano in base al profilo aromatico, in modo che le spezie comunemente usate insieme si trovino l’una accanto all’altra.

• Erbe e spezie hanno una durata di conservazione, in genere tra sei mesi e tre anni. Potrebbero essere sicuri da consumare dopo questo periodo, ma non saranno così gustosi.

• La durata è la chiave. Un portaspezie ben fatto e resistente può durare una vita, mentre un modello fragile potrebbe dover essere sostituito in un anno. Sebbene di solito paghi di più per un vettore di specie ben costruito, è più redditizio a lungo termine.

• Alcuni portaspezie sono dotati di una gamma di erbe e spezie incluse. Questo è fantastico se … inizi la tua collezione di condimenti da zero, ma ridondante se hai già molte erbe e spezie.

FAQ

D. Ho davvero bisogno di uno scaffale per la spesa?

R. Certo, puoi mettere le tue erbe e spezie in un armadio, ma quando ne hai più file, è difficile trovare quello che stai cercando. Chiunque cucini da zero, anche su base semi-regolare, trarrebbe vantaggio da un portaspezie.

D. I portaspezie vengono forniti completamente assemblati?

R. La maggior parte dei portaspezie viene fornita completamente assemblata, ma troverai alcune eccezioni a questa regola, quindi controlla prima di acquistare. Alcuni portaspezie vengono forniti preassemblati, ma devono essere montati a parete o su armadio, rispetto a un trapano elettrico con le punte corrette.

D. Che dimensioni di vasetti si adatteranno al mio scaffale?

R. Se il tuo portaspezie non viene fornito con i suoi vasetti, controlla le dimensioni dello scaffale per vedere che dimensioni di vasetti puoi avere. Un buon portaspezie dovrebbe essere in grado di ospitare la maggior parte dei barattoli o delle erbe e delle spezie che potresti trovare in un negozio di alimentari, anche se alcuni modelli si adattano solo a barattoli di dimensioni standard. Se sai che acquisti spesso barattoli per erbe o spezie di dimensioni non standard, assicurati di selezionare un portaspezie che possa contenerli.