Le migliori presse per caffè

I bevitori di caffè seri sanno che il segreto per preparare un delizioso espresso a casa è la tecnica e l’attrezzatura adeguate. Anche se hai una macchina per caffè espresso di fascia alta, potresti non fare il miglior caffè possibile se non usi una macchina per caffè espresso di qualità per preparare il tuo caffè.

Un pressino per caffè espresso è uno strumento manuale utilizzato per imballare i fondi di caffè espresso nel cestello del filtro di una macchina per caffè espresso. Consiste in una maniglia che tiene e una base che manipola davvero il terreno. La pigiatura dei fondi garantisce che siano imballati in modo uniforme, in modo che il processo di estrazione sia il più coerente possibile. Aiuta anche la fermentazione lenta per massimizzare il sapore e la crema.

Se vuoi che l’espresso più delizioso inizi la tua giornata, devi scegliere il giusto pressino per espresso. Ciò significa capire se preferisci un pressino piatto o convesso, di quale dimensione hai bisogno e quali altre caratteristiche ti aiuteranno a preparare la migliore tazza di caffè espresso a casa.

La nostra guida all’acquisto è ricca di consigli che possono aiutarti a trovare il filtro migliore per la tua cucina. Se non sei ancora sicuro, abbiamo incluso anche alcuni consigli specifici sui prodotti per rendere lo shopping ancora più semplice.

Considerazioni chiave

Rulli piatti vs. convesso

Le presse per caffè espresso sono disponibili in due tipologie: piatte o bombate.

Un pressino per espresso piatto ha una base piatta che entra in pieno contatto con i chicchi di caffè. Crea una superficie completamente uniforme per i grani compressi.

Un pressino per espresso convesso ha una leggera inclinazione dal centro verso i lati. Quando viene utilizzato per tamponare il terreno, crea una forma convessa.

Alcuni appassionati di caffè espresso preferiscono un setaccio convesso perché l’inclinazione estrae i fondi di caffè dal cestello del filtro, aiutando a prevenire la canalizzazione. La canalizzazione si verifica quando l’acqua si fa strada attraverso i lati dei fondi durante l’estrazione, il che può indebolire il sapore dell’espresso.

Tuttavia, altri amanti dell’espresso credono che risultati simili possano essere raggiunti con una manipolazione piatta purché venga utilizzata la tecnica corretta. Preferiscono la base piatta perché è possibile ottenere una pressatura più a filo che aiuta a estrarre gli oli e gli aromi dalla base in modo più uniforme.

Alla fine, entrambi i tipi di pressino per espresso sono efficaci, quindi è principalmente una questione di preferenze personali.

Misurare

La dimensione di un espresso è fondamentale perché deve stare nel cestello del filtro della tua macchina. La dimensione del pressino è misurata in millimetri ed è solitamente compresa tra 49 e 60 mm. Misura il cestello del filtro sulla tua macchina per caffè espresso o consulta il manuale dell’utente per determinare le dimensioni di cui hai bisogno.

Caratteristiche

Peso

Il peso di un espresso è una caratteristica importante da considerare perché una manipolazione più pesante significa che non devi usare tanta forza durante la compressione del caffè. Tuttavia, se un tamper è troppo pesante, può essere difficile da maneggiare. Il peso migliore per un pressino per espresso è solitamente compreso tra 10 e 25 once.

Materiale

Il materiale di cui è fatto un pressino per espresso spesso ne determina la durata. I tamponi di plastica sono economici, ma possono rompersi o rompersi facilmente e non sono così facili da pulire perché la plastica può assorbire odori e macchie. Le pastelle di metallo sono un’opzione migliore. L’alluminio può essere un’opzione solida e conveniente, ma molti bevitori di caffè espresso preferiscono una pastella in acciaio inossidabile perché è durevole, resistente alla ruggine e facile da pulire.

Calibrazione

Alcuni pressini per espresso sono calibrati, il che significa che hanno una forte molla tra la base e l’impugnatura. Il vantaggio di un pestello calibrato è che ogni volta che si preme il manico del pestello viene esercitata la stessa forza, quindi con il caffè si possono ottenere risultati estremamente coerenti. Tuttavia, un tamper calibrato è più costoso di uno tradizionale e può ancora essere efficacemente serrato con un normale tamper, quindi è principalmente una questione di preferenze personali.

Doppia testa

Se utilizzi più portafiltri o cestelli portafiltri nella tua macchina per caffè espresso domestica, potresti preferire un pressino a doppia testa. Assomiglia a un manubrio in quanto entrambe le estremità del pressino hanno una base che può essere utilizzata per comprimere i fondi di caffè. Nella maggior parte dei casi le basi sono di dimensioni diverse, quindi è possibile utilizzarlo con portafiltri o cestelli portafiltri di diverse dimensioni.

Mango

Il manico di un espresso è una caratteristica importante perché deve essere abbastanza resistente da resistere a un uso ripetuto. Puoi trovare pastelle con manici in plastica, metallo e legno. Metallo e legno tendono ad essere le opzioni più durevoli per maneggiare le maniglie.

Prezzi movimentazione caffè espresso

Le pastelle per caffè espresso variano di prezzo in base al materiale, alle dimensioni e alle caratteristiche speciali. La maggior parte dei battitori costa tra $ 6 e $ 100.

I pressini per caffè espresso in plastica e alluminio sono solitamente i più convenienti. Possono variare da $ 6 a $ 30, a seconda della loro dimensione.

Le pastelle in acciaio inossidabile sono un’opzione a prezzo medio. Di solito costano tra $ 10 e $ 75, a seconda delle loro dimensioni.

I costipatori per caffè più costosi sono modelli calibrati. In genere vanno da $ 22 a $ 100, a seconda delle loro dimensioni.

Consigli

• Mantieni la manipolazione uniforme. Assicurati che il pressino sia a livello dei fondi di caffè quando lo premi, altrimenti l’estrazione potrebbe essere irregolare. Potrebbe essere necessario passare un dito pulito attraverso il terreno per eliminare eventuali detriti che potrebbero creare una superficie irregolare.

• Utilizza l’apposito modulo. Evita lesioni da stress ripetitivo tenendo il polso dritto e il gomito a un angolo di 90 gradi quando usi un pressino per caffè espresso. La forza dovrebbe provenire dalla spalla e dai tricipiti, non dal polso.

• Impiega un processo di rincalzatura in due fasi. Quando premi il pistone per la prima volta, usa una leggera pressione per comprimere il terreno in una forma a disco. Dopo che il disco si è formato, applica un po’ più di pressione per spingere fuori lo spazio rimanente tra i piani.

• Ruota il tuo manipolatore per una finitura liscia. Se vuoi che il pavimento abbia una finitura completamente liscia sulla parte superiore, gira il pressino mentre applichi la pressione finale. Questa finitura liscia è nota come lucidata. Assicurati di pulire lo sporco che potrebbe essere stato lasciato all’esterno del filtro portatile durante il processo di pressatura, in modo che il filtro sia pulito all’esterno quando lo metti nella macchina per caffè espresso.

Altri prodotti che consideriamo

Con così tante macchine da caffè sul mercato, non dovresti avere problemi a trovare un’opzione adatta alle tue abitudini di preparazione del caffè. Ci piace il pressino per caffè espresso Apexstone, un’opzione durevole realizzata in ferro cromato. È resistente alla ruggine e alla corrosione e ha un buon peso che fornisce molta pressione durante la pigiatura.

Ci piace anche il Motalius Espresso 58mm Espresso Tamper; è una fantastica opzione in acciaio inossidabile. È resistente alla ruggine e facile da pulire, ma ha una comoda impugnatura per una facile manomissione. Inoltre viene fornito con una garanzia a vita.