Le migliori padelle per pancake

Niente di meglio di una deliziosa e soffice frittata ripiena dei tuoi formaggi, verdure o carni preferiti. Anche fare le tortillas in casa non deve essere difficile, basta avere la padella giusta, puoi fare una tortilla perfetta ogni volta.

Tuttavia, ci sono così tante pentole per tortilla sul mercato che trovare l’opzione migliore per la tua cucina può essere una sfida. Devi scegliere la giusta dimensione, forma, conduttività e altre caratteristiche per assicurarti di poter piegare facilmente la tortilla fuori dalla padella. Se ti senti sopraffatto da tutte le opzioni, siamo qui per aiutarti.

Noi di PuiEconomico vogliamo eliminare lo stress dallo shopping. Con i nostri consigli e guide all’acquisto, puoi prendere decisioni di acquisto consapevoli senza sacrificare il tuo tempo prezioso. Nel mercato per una nuova tortilla pan? Continua a leggere per tutto ciò che devi sapere prima di acquistare.

Cos’è una frittata?

Per la maggior parte dei cuochi casalinghi, la parte più difficile della preparazione di una frittata è girarla una volta riempita con il ripieno preferito. Questo passaggio può essere particolarmente difficile in una padella di base, motivo per cui una padella per tortilla è progettata appositamente per rendere più semplice possibile girare la tortilla.

La forma e il design antiaderente di una padella per omelette ti aiutano a spostare l’omelette intorno alla padella, mentre la sua costruzione offre una conduttività termica superiore in modo da poter cuocere rapidamente le uova senza bruciarle.

Alcune pentole per tortilla hanno anche un coperchio che è attaccato al fondo della pentola con una cerniera. Questa funzione consente di avviare la tortilla in una metà della padella, quindi girarla facilmente chiudendo la padella e capovolgendola. Questi tipi di pentole per tortilla di solito non sono i preferiti dagli chef esperti, ma per l’uso domestico possono funzionare molto bene.

Benefici delle pentole per tortilla

Puoi fare una frittata in qualsiasi vecchia padella, ma ci sono diversi vantaggi nell’usare una padella appositamente progettata.

• Facilità di cottura: il design di una padella per tortilla rende molto più facile preparare una frittata rispetto a una padella di base. Non devi preoccuparti che le uova vengano bruciate o che il turno si rovini quando arriva il momento. Che tu sia un esperto cuoco casalingo o un principiante, scoprirai che puoi preparare le tortillas più velocemente e più facilmente con una padella speciale.

• Nessuno strappo: poiché una tortilla rende il capovolgimento di una tortilla il più semplice possibile, non dovrai preoccuparti che si rompa quando provi a girarla. Ciò significa che ti ritroverai con tortillas che non solo hanno un buon sapore, ma hanno anche un bell’aspetto.

• Meno disordine: la superficie antiaderente offerta dalla maggior parte delle pentole per tortilla significa che la pulizia è un gioco da ragazzi dopo la cottura. Poiché è meno probabile che la tortilla si rompa quando la giri, non devi preoccuparti che formaggio e altri ripieni fuoriescano dalla padella.

Caratteristiche da tenere a mente per le pentole di tortilla

Misurare

La prima cosa da considerare quando si sceglie una tortilla è quale dimensione si adatta meglio alle proprie esigenze di cottura. La maggior parte delle pentole per tortilla ha un diametro compreso tra 8 e 12 pollici. Le padelle più piccole da otto pollici funzionano meglio se di solito prepari le tortillas per una persona alla volta. Una casseruola da 10 pollici ti consente di preparare una tortilla più grande, mentre una casseruola da 12 pollici è l’ideale se vuoi preparare più porzioni.

Più grande è la padella che scegli, maggiore sarà anche la versatilità. I piccoli vassoi per tortilla possono funzionare bene per saltare piccoli ingredienti o fare grandi frittelle. I vassoi medi possono essere utilizzati per rosolare, cuocere la pancetta e grigliare i panini. Le casseruole grandi sono adatte per la preparazione di bistecche e crepes, nonché per soffriggere grandi quantità di cibo.

Forma

Per ottenere i migliori risultati, optare per una tortilla di forma rotonda o ovale. Presta attenzione anche ai lati della padella: dovrebbero essere abbastanza alti e avere una leggera pendenza che consenta una facile rotazione. Aiuta anche scegliere una padella per omelette con un bordo svasato perché ‘sarà più facile per te far scorrere la frittata senza romperla.

Metter il fondo a

Il fondo di una padella per frittate dovrebbe essere piatto e spesso, permettendoti di cucinare la tua frittata a temperature medie o alte senza preoccuparti di bruciare le uova. Inoltre, un fondo più spesso cuoce la tortilla in modo più uniforme e impedisce alla padella di deformarsi, in modo da ottenere sempre i migliori risultati di cottura.

Mango

Il manico di una frittata dovrebbe essere lungo e bilanciato in modo da poterlo tenere saldamente quando lo capovolgi. Dovrebbe anche rimanere fresco quando riscaldi la padella, quindi cerca opzioni che offrano manici in silicone o acciaio inossidabile che rimangano freschi.

Conducibilità

Per assicurarti che le tue tortillas e altri alimenti cuociano in modo uniforme, è anche importante scegliere una padella per tortillas che conduca bene il calore. Le pentole che offrono un’eccellente conduttività distribuiscono il calore in modo più efficace in tutta la padella e rispondono bene anche ai più piccoli cambiamenti di calore. Questo ti dà il controllo sulla cottura, così puoi essere sicuro che il tuo cibo non brucerà.

Per una conduttività superiore, cerca una tortilla in acciaio inossidabile con un nucleo in alluminio o una padella in alluminio anodizzato duro. L’acciaio inossidabile è una scelta particolarmente buona perché è molto resistente, leggero e non reagisce con gli alimenti acidi.

Anti-aderente

La maggior parte dei cuochi casalinghi sa cosa vuol dire avere una frittata attaccata alla padella e si romperà quando sarà il momento di girarla. La scelta di una padella con un rivestimento antiaderente aiuta le tortillas e altri alimenti a scivolare fuori dalla padella con facilità. Una tortilla antiaderente ti consente anche di ridurre la quantità di olio, burro o altro grasso che usi per ungere la padella, il che può portare a ricette più salutari.

L’unico aspetto negativo delle padelle antiaderenti, tuttavia, è che non consentono l’oscuramento, proprio come le altre padelle. Alcuni cuochi casalinghi esperti potrebbero essere frustrati da questo dettaglio, ma se sei nuovo nella produzione di tortilla, una finitura antiaderente può salvarti la vita.

Coperchio incernierato

Se non conosci la produzione di tortillas, potresti apprezzare una tortilla maker flip-top. Questo tipo di padella ti consente di avviare la tortilla in una metà della padella, chiudere il coperchio e capovolgere facilmente la tortilla senza preoccuparti che si rompa. Nota che i vassoi per tortilla ribaltabili non sono adatti per altre attività in cucina, quindi non sono versatili come altre opzioni.

Facilità di pulizia

Come con qualsiasi padella, la maggior parte dei cuochi casalinghi desidera una tortilla che sia il più facile da pulire possibile. Per una pulizia più semplice dopo la cottura, opta per un modello lavabile in lavastoviglie su una padella che richiede il lavaggio a mano.

Prezzi delle pentole di tortilla

I prezzi della tortilla di solito variano a seconda delle dimensioni e del materiale della tortilla. Nella maggior parte dei casi, pagherai tra $ 13 e $ 160.

Piccole pentole per tortilla in acciaio inossidabile, antiaderente o alluminio da 8 a 10 pollici in genere costano da $ 13 a $ 30.

Le tortillas medie alte circa 10 pollici e realizzate in acciaio inossidabile, antiaderente o alluminio, in genere costano tra $ 30 e $ 100.

Grandi pentole per tortilla in acciaio inossidabile, antiaderente o in alluminio, di circa 12 pollici, in genere costano tra $ 100 e $ 160. Troverai anche pentole per tortilla in ghisa in questa fascia di prezzo.

FAQ

D. Ho bisogno di pentole per tortilla multi-dimensioni?

R. Normalmente non è necessario acquistare più di una tortilla. Acquista una padella delle dimensioni adatte al numero di porzioni che cucini più spesso. Se hai mai bisogno di fare una tortilla più piccola o più grande, una padella può sostituire una padella per tortilla dedicata in un pizzico.

D. Che tipo di tortilla è il migliore se sono nuovo nella produzione di tortilla?

R. Se non sei un cuoco casalingo esperto, una padella per tortilla flip-top rende facile preparare un tortilla. Non devi preoccuparti della rottura della tortilla quando è il momento di girarla, così finirai sempre con tortillas perfette. Se opti per una frittata senza coperchio, scegline una con superficie antiaderente. Questo aiuta anche a piegare la tortilla e farla scivolare fuori dalla padella senza romperla.

D. Devo ungere una tortilla antiaderente?

R. Alcuni cuochi casalinghi saltano il grasso quando usano una padella antiaderente. Tuttavia, altri riducono solo la quantità di burro o olio. Quando si tratta di fare una frittata, l’aggiunta di una piccola quantità di burro nella padella dell’omelette per rivestirla prima di aggiungere le uova può dare alla frittata un sapore sottile e una consistenza cremosa che piace a molte persone.