I migliori tritacarne

Non c’è niente come preparare le proprie carni a casa. Per alcuni piatti, solo un tritacarne ti darà la consistenza e la consistenza di cui ha bisogno la carne macinata. Un buon tritacarne è un’aggiunta intelligente alla tua cucina se vuoi qualcosa che duri per anni.

Quando si considera quale tritacarne acquistare, … si dovranno prendere alcune decisioni. Decidi che tipo di tritacarne vuoi: manuale o elettrico. Ci sono anche alcune specifiche come potenza, materiale/dimensioni della piastra del tritatutto e tubo di alimentazione che variano da modello a modello.

Se stai cercando il miglior tritacarne per la tua cucina, la nostra guida è da dove dovresti iniziare. Imparerai tutto sulle diverse caratteristiche e considerazioni da tenere in considerazione prima di acquistarne uno. Troverai anche un elenco di alcuni dei tritacarne che ti consigliamo.

In PuiEconomico, il nostro obiettivo è semplice: fornirti recensioni oneste e imparziali. Non accettiamo mai campioni gratuiti dai produttori, il che significa che acquistiamo prodotti dallo scaffale proprio come te.

Facciamo la ricerca, chiediamo agli esperti e indaghiamo sui clienti attuali, in modo che possano prendere le decisioni di acquisto più informate.

Se sei pronto per acquistare un tritacarne, controlla l’elenco dei prodotti sopra per i nostri primi cinque preferiti.

Ma se vuoi saperne di più prima di acquistare, compresi i consigli del nostro esperto, continua a leggere.

Tipi di tritacarne

Macina carne manuale

I tritacarne manuali sono semplici nel design. Hanno una manovella che tira la carne attraverso le lame. Le loro ridotte dimensioni li rendono facili da usare, trasportare e riporre. In generale, i tritacarne manuali pesano meno dei modelli elettrici.

Tuttavia, i tritacarne manuali in acciaio inossidabile possono pesare tanto quanto i tritacarne elettrici di dimensioni simili. Hai bisogno di una buona forza muscolare per usare un tritacarne manuale. Fai attenzione al tipo di carne che stai macinando, poiché la selvaggina è più difficile da macinare rispetto alla carne domestica.

I tritacarne manuali sono relativamente economici. Se di tanto in tanto macina una piccola quantità di carne domestica, un tritacarne manuale è un’ottima opzione.

Tritacarne elettrici

I tritacarne elettrici offrono più opzioni rispetto a quelli manuali. I mulini elettrici offrono velocità ed efficienza eccezionali. La carne può essere macinata in metà del tempo e dello sforzo di un tritacarne manuale. Molti sono in grado di gestire la selvaggina e alcuni possono anche macinare le ossa. Inoltre richiede poco sforzo fisico per passare la carne attraverso un tritacarne elettrico rispetto a un modello manuale. La sanificazione è più semplice anche con un modello elettrico.

I tritacarne manuali impiegano più tempo per macinare la carne e quando la temperatura della carne aumenta, ci sono più opportunità per la crescita dei batteri. I modelli elettrici si muovono rapidamente attraverso grandi quantità di carne, riducendo la possibilità di contaminazione.

I modelli elettrici sono più costosi e possono essere pesanti, soprattutto se sono realizzati in acciaio inossidabile.

Cosa cercare quando si acquista un tritacarne

Materiale della piastra abrasiva

Il materiale utilizzato per realizzare la piastra di macinazione influisce sul prezzo e sulla durata.

Le piastre di macinazione in acciaio al carbonio sono resistenti e durevoli, ma leggere rispetto all’acciaio inossidabile. Il rovescio della medaglia è che durano poco e possono arrugginire se non curati adeguatamente.

Le piastre in acciaio inossidabile durano più a lungo e non si arrugginiscono facilmente. Sebbene l’acciaio inossidabile possa essere messo in lavastoviglie, molti produttori di tritacarne sconsigliano di farlo. Tieni presente che più componenti in acciaio inossidabile nel tritacarne, più pesante sarà. Ci sono tritacarne realizzati interamente in acciaio inossidabile che pesano oltre 40 libbre.

Dimensioni del piatto di macinazione

Ai mugnai viene assegnato un numero – 5, 8, 12, 22, 32, 42 e altro – che indica la dimensione del piatto del tritacarne.

La dimensione del piatto di macinazione influisce notevolmente sul tipo di carne, sulla dimensione del pezzo e sulla quantità di carne che può essere macinata. Maggiore è il numero, maggiore è la dimensione del tritacarne e del piatto di macinazione.

Un piatto di macinazione da 5 o 8 soddisfa le esigenze di chi macina occasionalmente carne domestica. Le taglie più grandi sono per chi fa grandi quantità o selvaggina.

potenza

Se hai intenzione di macinare la carne un paio di volte all’anno, un tritacarne con meno di 0,5 cavalli funzionerà perfettamente.

I cacciatori e coloro che lavorano grandi volumi di carne dovrebbero cercare un tritacarne su scala commerciale, a partire da 0,5 cavalli di potenza e oltre.

Vassoio e tubo di alimentazione

Il vassoio trattiene la carne prima che venga inserita nel tubo di alimentazione, che alimenta la carne ai coltelli. Le dimensioni del vassoio e del tubo di alimentazione corrispondono al numero di piatto del mulino.

Chi lavora la selvaggina o utilizza un tritacarne per grandi quantità di carne dovrebbe cercare un tritacarne con piatto grande e tubo di alimentazione.

Un’apertura del tubo di alimentazione più grande significa anche che non devi tagliare la carne in così tanti pezzi per adattarla al tubo, risparmiando tempo alla fine.

Accessori e complementi

È importante considerare cosa è incluso nel prezzo di un tritacarne.

Alcuni tritacarne etichettati costosi includono anche tre o più piastre di macinazione e dimensioni della lama per una maggiore versatilità e utilizzo.

Accessori aggiuntivi consentono di macinare verdure o fare la pasta. Se vuoi fare la salsiccia, ci sono accessori per salsiccia che vengono forniti con alcune smerigliatrici.

Quanto costano i tritacarne?

• È economico: per meno di $ 50, troverai molti tipi di tritacarne manuali, dai modelli in acciaio inossidabile che si agganciano al bancone a quelli in plastica autonomi. Troverai anche accessori per tritare la carne che funzionano con vari tipi di miscelatori. Quello che non troverai in questa fascia di prezzo è una costruzione interamente in acciaio inossidabile. Potresti trovare una smerigliatrice con alcuni componenti in acciaio inossidabile ma non completamente.

• Fascia media: nella fascia da $ 50 a $ 150 ci sono i tritacarne manuali realizzati interamente in acciaio inossidabile, insieme a piccoli modelli elettrici. Le smerigliatrici manuali in questa fascia di prezzo hanno un’eccellente costruzione e durata. I piccoli tritacarne elettrici in questa fascia di prezzo hanno alcuni componenti in acciaio inossidabile o alluminio, ma l’alloggiamento è generalmente in plastica.

• Costoso: da $ 150 a $ 250 sono smerigliatrici più grandi, di dimensioni 12 e superiori, dotate di più piastre di macinazione, lame e accessori per il ripieno di salsicce. Troverai anche alcune smerigliatrici di qualità commerciale con alcuni componenti in acciaio inossidabile e alluminio.

• Premium: a partire da $ 250, troverai tritacarne di qualità commerciale realizzati con componenti metallici, alluminio o acciaio inossidabile. Sebbene alcuni siano piccoli come la misura 5, questi grinder sono di alta qualità e durevoli. Molti hanno 0,75 cavalli o più e possono macinare circa 480 libbre di carne in un’ora. Qui è dove troverai tritacarne che pesano 40 libbre o più.

Consigli

• Di tanto in tanto dovrai affilare le lame se sono diventate smussate. Una volta all’anno circa per un macinino moderatamente ben utilizzato è più che sufficiente.

• Almeno una volta durante il processo di macinazione, dovrai fermare e pulire il macinino da grasso, cartilagine e pelle. Assicurati che il macinino sia scollegato prima.

• Metti le ossa nel macinino solo se il manuale indica specificamente che il macinino è destinato a tale scopo. La garanzia può decadere se il macinino viene utilizzato per scopi non descritti nel manuale.

• Assicurati di aver asciugato completamente il grinder prima di riporlo. L’acqua stagnante può far arrugginire il mulino.

FAQ

D. Voglio dare al mio animale una dieta cruda. Esistono macine in grado di macinare le ossa?

R. Ci sono tritacarne che possono macinare le ossa. Ma non dovresti macinare le ossa a meno che il macinino non sia destinato a tale scopo, poiché ciò potrebbe invalidare la garanzia. Tutti i trituratori La carne in grado di gestire le ossa è almeno di taglia 12, con la taglia 22 o 32 che è l’ideale per macinare le ossa grazie ai suoi vassoi più grandi e ai tubi di alimentazione.

D. Devo tagliare la carne a pezzi prima di metterla nel tritacarne?

R. La risposta breve: dipende. I tritacarne di dimensioni 22 o 32 non richiedono di tagliare la maggior parte della carne a meno che non si stia cacciando. Dimensioni più piccole, come 5 e 8, richiederanno il lavoro extra di rendere i pezzi abbastanza piccoli per il tubo di alimentazione.

D. Voglio fare carne macinata un paio di volte all’anno per fare il mio polpettone e hamburger. Che tipo di macinacaffè funzionerebbe meglio per me?

R. Dal momento che non farai una grande quantità di carne o selvaggina, puoi usare un tritacarne manuale, un modello collegato a un mixer o un modello elettrico economico. Ognuna di queste opzioni soddisferebbe le tue esigenze. Tuttavia, considera se hai la forza del braccio per usare un tritacarne manuale. In caso contrario, sarebbe meglio un piccolo accessorio o modello elettrico.