I migliori tritacarne manuali

I mulini, a volte chiamati mulini rotanti, sono usati per macinare e frullare il cibo per fare zuppe, salsa di mele, pappe o salse. Possono anche essere usati per creare puree lisce o per rimuovere semi, gambi e pelle da frutta e verdura. I mulini variano in base alle dimensioni e alla qualità dei materiali con cui sono realizzati. Quindi, come fai a sapere quale è giusto per te?

Questo è il motivo per cui siamo qui. In PuiEconomico, facciamo il duro lavoro, quindi non devi farlo tu. Dalla ricerca delle recensioni dei consumatori alla consulenza di esperti e ai test dei prodotti, ricerchiamo i prodotti in modo da poter fornire le recensioni oneste e imparziali di cui hai bisogno per prendere una decisione informata.

Abbiamo fornito una guida allo shopping, di seguito, in modo da sapere quali caratteristiche cercare quando si acquista da una fabbrica di alimenti. Quando sei pronto per fare acquisti, dai un’occhiata alle nostre cinque migliori scelte di food mill come punto di partenza per la tua ricerca.

Componenti di base di un passaverdure

La maggior parte dei frantoi domestici di base ha un design manuale. Poiché sono così semplici, ogni componente gioca un ruolo importante nell’efficienza complessiva del mulino.

Piatto di macinazione

Attaccato alla manovella è il piatto di macinazione. Ruotando la manovella, il piatto di macinazione preme il cibo attraverso il disco di macinazione.

Disco di fresatura

I dischi abrasivi sono dotati di fori attraverso i quali il cibo viene pressato dalla piastra di macinazione. La dimensione dei fori determina quanto finemente viene macinato il cibo.

Manovella

La manovella si trova sulla parte superiore e ha una sfera arrotondata o un’impugnatura verticale all’estremità della manovella, che rende più facile tenere e spostare la manovella. In entrambi i casi il design funziona bene. È una questione di preferenze personali se ti piace la palla o la presa verticale.

Gambe

La maggior parte dei passaverdure eroga direttamente in un altro contenitore. Per tenere saldamente il macinino su una ciotola o una pentola, usano gambe sporgenti che possono avere o meno ganci all’estremità. I mulini autonomi o quelli che si collegano a un miscelatore non hanno gambe.

Tipi di mulini per alimenti

Ciotola manuale o passaverdure montato su pentola

Questi passaverdure possono essere posizionati sopra una pentola o una ciotola, in modo che il cibo passi attraverso il passaverdura, direttamente nella pentola. I passaverdure a montaggio manuale sono disponibili in una varietà di formati. Possono avere una capacità di appena un quarto o essere abbastanza grandi da gestire otto o più litri.

Tritatutto manuale indipendente

Questo tipo di passaverdure ha una base che si trova su un bancone o un tavolo. Di solito sono di grande capacità, in possesso di un gallone o più. Il cibo viene posto in una tramoggia, simile alla ciotola sui modelli più piccoli, e fatto passare attraverso un braccio con un disco di macinazione di forma cilindrica che fa cadere il cibo in una ciotola. Questi sono i migliori per inscatolare grandi quantità di cibo.

Passaverdure con attacco mixer

I mixer forniscono un modo rapido per spostare il cibo attraverso un passaverdure, ma non possono “maneggiare una grande quantità di cibo in una volta sola”. Ciò significa che dovrai fare diversi lotti per completare la cottura. Questi accessori sono normalmente acquistati separatamente.

Passamangiare da tavolo manuale

I tritacarne da tavolo o da banco utilizzano un morsetto per fissarli direttamente al tavolo. Di solito sono realizzati in alluminio o acciaio inossidabile. Questi mulini sono generalmente più costosi, indipendentemente dalla capacità. Se ne acquisti uno, otterrai un valore migliore se ne acquisti uno di grande capacità.

Tritatutto elettrico

Molto più costose delle loro controparti manuali, queste smerigliatrici sono una macchina autonoma che lavora rapidamente con frutta e verdura. Possono lavorare fino a 80 libbre di patate in un’ora. Canners e coloro che cucinano per grandi folle di 50 o più persone possono trovare utile questo tipo di grinder.

Caratteristiche da considerare

Dischi fresa intercambiabili

I dischi di macinazione intercambiabili consentono di realizzare alimenti di diverse consistenze. I dischi sottili vanno bene per gelatine, pappe e salse, quelli medi per zuppe di mele e verdure, e quelli spessi per salse grosse e purè di patate.

Misurare

Maggiore è la capacità del passaverdure, più cibo può produrre contemporaneamente. I tritacarne di grande capacità tendono a mantenere meglio il cibo nel tritacarne, il che significa che non dovrai fare tanti lotti. Un macinino da due quarti dovrebbe essere sufficiente per le esigenze della maggior parte delle persone, ma se prevedi di usare un macinino più spesso, prendi in considerazione l’idea di procurarti un modello da tre quarti.

Capacità di presa del disco abrasivo

Il design dei fori nel disco di macinazione influisce sulla sua capacità di afferrare il cibo mentre si muove attraverso la manovella e il piatto di macinazione. Alcuni dischi vengono premuti dal basso durante la produzione, lasciando bordi ruvidi e irregolari che funzionano benissimo per afferrare il cibo durante il processo. I fori praticati su alcuni modelli più costosi sono lucidati, ma la piastra di macinazione ha un labbro da “che aiuta a premere il cibo nei fori praticati.

Angolo del piatto di molatura

L’angolo del piatto di macinazione o della lama può fare una grande differenza nell’efficienza del mulino. Le piastre angolate più ripide spesso mescolano il mangime intorno al tritacarne senza premerlo attraverso il setaccio. Le piastre di macinazione ad angolo basso vicine al disco di macinazione sono le migliori per spostare il cibo in modo efficiente. La direzione del piatto di macinazione può anche essere invertita per rimuovere i semi e le bucce che rimangono dopo la macinazione.

Gambe, ganci e lacci per il fissaggio

I tritatutto si adattano sopra una ciotola o una pentola usando le gambe. Le gambe con ganci o anelli all’estremità tengono in posizione meglio delle gambe dritte o dei mulini senza gambe. Ci sono alcune smerigliatrici che hanno più ganci su ogni gamba per ospitare diverse dimensioni di ciotole o contenitori.

Facilità di montaggio e pulizia

I passaverdure facili da smontare sono anche facili da pulire. Alcuni modelli sono dotati di una spazzola per la pulizia che può aiutare a incastrare il cibo nei fori del disco abrasivo. I modelli lavabili in lavastoviglie sono ancora più facili da pulire.

Materiali

Plastica, alluminio, acciaio stagnato e acciaio inossidabile sono i materiali più comunemente usati per la fabbricazione di mulini alimentari. I modelli realizzati con tutto l’acciaio inossidabile sono più resistenti e più facili da pulire, tuttavia sono i più costosi. Molti mulini sono realizzati con una combinazione di materiali. Se vuoi un grinder economico, probabilmente avrà dei componenti in plastica. Assicurati che i pezzi di plastica non siano fragili o troppo flessibili.

Prezzo

Un prezzo elevato non sempre significa una smerigliatrice migliore. Il design della piastra di macinazione e del disco di macinazione svolge un ruolo importante nel buon funzionamento del mulino. Il prezzo gioca un ruolo più importante nella durata del passaverdure rispetto al modo in cui si macina.

A buon mercato

Per $ 15 a $ 50, puoi ottenere un tritacarne con una combinazione di componenti in metallo e plastica. Controlla la qualità della ciotola, perché le ciotole fragili non reggono nel tempo e sono comuni in questa fascia di prezzo. A questo punto di prezzo, i tritacarne tendono a gestire meglio il cibo cotto rispetto a quello crudo. I mulini in acciaio inossidabile di questa gamma hanno acciaio di qualità inferiore e capacità inferiori.

Medio raggio

Nella gamma da $ 50 a $ 100 ci sono buoni mulini che hanno la giusta combinazione di qualità costruttiva e design. Se hai intenzione di utilizzare il macinino occasionalmente, un tritacarne di questa gamma probabilmente soddisferà le tue esigenze.

Caro

I passaverdure di grande capacità (stiamo parlando di tre quarti o più) realizzati in acciaio inossidabile con tre o più dischi intercambiabili rientrano nella fascia da $ 100 a $ 200. Se sei un inscatolatore o usi regolarmente il macinino, uno di questi macinini potrebbe essere una buona scelta per voi.

Premium

A oltre $ 200 sono i mulini per alimenti che possono essere fissati a un tavolo oa un bancone utilizzando un morsetto. Troverai anche mulini per alimenti di livello commerciale che possono contenere fino a otto litri di cibo. Questi mulini sono un investimento, ma potrebbero valerne la pena se si possono produrre grandi quantità di cibo.

FAQ

D. Il cibo deve essere cotto prima di passare attraverso la fabbrica di cibo?

R. Dovresti prima controllare il manuale per vedere cosa è raccomandato, perché alcuni frantoi possono lavorare frutta, patate e altre verdure crude. Altri richiedono che il cibo sia leggermente precotto o completamente cotto prima di passare attraverso il mulino. È meglio peccare per eccesso di cautela e almeno intenerire gli alimenti prima di lavorarli se non sei sicuro.

D. Ogni tanto voglio usare un passaverdure per fare il sugo e il purè di patate per la mia famiglia di quattro persone. Di quale taglia ho bisogno?

R. Non puoi sbagliare con un passaverdure da due quarti. Sarai in grado di fare abbastanza per quattro persone senza dover fare due lotti. Aiuterà anche a prevenire le fuoriuscite. Se stai cercando di risparmiare spazio, puoi anche prendere in considerazione un accessorio passavivande per il tuo frullatore. Sono piccoli, facili da riporre, utilizzano l’attrezzatura che hai già e possono elaborare rapidamente un pasto.