I migliori set da cucina Tefal

Per i cuochi seri, una salsiera di alta qualità è un bene prezioso. Ancora meglio… un set completo di loro. Un set di pentole abbinato attirerà sia i nuovi cuochi che vogliono approfondire lo spettacolo di cucina o le ispirazioni dei video online, sia gli chef esperti che vogliono sostituire le loro pentole e padelle sbrindellate con una collezione visivamente accattivante e in grado di soddisfare le tue esigenze culinarie. Con l’ampia varietà di set di pentole sul mercato, i cuochi possono scegliere quali pezzi desiderano nella loro collezione e quanto vogliono spendere.

T-fal è uno dei leader negli utensili da cucina. L’azienda è nata in Francia nel 1956 come Tefal, una miscela di teflon e alluminio, e continua ad essere una fonte popolare di pentole di alta qualità in tutto il mondo.

Questa guida esamina alcune delle collezioni di pentole più straordinarie offerte da T-fal. Lungo la strada, affronteremo alcune delle caratteristiche e altre considerazioni, incluso il prezzo, che dovrai affrontare quando acquisti un set di pentole T-fal.

Basi della costruzione di utensili da cucina

Le pentole possono essere costruite con diversi tipi di metallo, ognuno con le proprie caratteristiche uniche, vantaggi e svantaggi. Alcuni tipi di pentole includono:

• Acciaio inossidabile: questo è il materiale più comune utilizzato negli utensili da cucina. Non è molto costoso, non reagisce con il cibo come fanno altri metalli ed è un materiale efficace per tutti i tipi di utensili da cucina. Non è un conduttore di calore particolarmente efficace, quindi viene spesso abbinato ad altri metalli.

• Alluminio: un efficiente conduttore di calore, l’alluminio è anche economico. Tuttavia, è un metallo morbido, quindi può essere facilmente graffiato o ammaccato. Può anche reagire con il cibo. L’alluminio anodizzato duro è un tipo di alluminio che ripara in gran parte questi negativi, ma a un costo maggiore.

• Rame: Scelto dagli chef professionisti per la sua superiore induzione di calore, il rame presenta una serie di svantaggi, tra cui il suo costo elevato, la sua manutenzione (dovrai lavorarci sopra per mantenerne l’aspetto) e il fatto che reagisce con determinati alimenti.

Pezzi del gioco

I pezzi effettivi che ricevi con il tuo set di pentole T-fal (in genere 10-20 pezzi) variano a seconda di ciò che acquisti, ma la maggior parte dei set conterrà quanto segue.

• Padelle/sauteptics; Padelle: normalmente non si attaccano tra loro e riceverai due o tre diverse dimensioni di padelle.

• Pentole per salse: possono essere antiaderenti e dovresti ottenere di nuovo due o tre dimensioni diverse. Dovrebbero avere tutti un coperchio.

• Un forno olandese: questa è una pentola più grande che puoi usare per cucinare di tutto, dal pollo alla pasta. Dovrebbe includere un coperchio e può essere antiaderente.

Altre parti possono variare notevolmente e includere di tutto, dagli inserti per la cottura a vapore alle padelle per le uova. Sono inclusi anche accessori come spatole, cucchiai o forchette. Alcuni giochi includono una raccolta di ricette insieme a un manuale utente.

Caratteristiche

Quanto pesano i vari pezzi?

Il peso può essere un problema con alcuni set da cucina. Una pentola pesante da sola di solito non sarà troppo ingombrante, ma aumenta il peso del cibo che stai cucinando e qualche chilo in un modo o nell’altro può fare una grande differenza. Assicurati di essere a tuo agio con il peso e l’equilibrio di tutti i pezzi. Se stai acquistando online, le specifiche del prodotto dovrebbero fornire alcune informazioni a riguardo.

Quanto è facile la pulizia?

Tutti gli elementi del set da cucina sono lavabili in lavastoviglie o alcuni o tutti devono essere lavati a mano? Le pentole con una superficie antiaderente possono essere più facili da pulire rispetto a quelle senza.

Il set ha opzioni antiaderenti?

Una padella con una superficie antiaderente può sicuramente essere più facile da cucinare, ma ci sono un certo numero di superfici diverse di cui parliamo quando parliamo di antiaderente, quindi assicurati di sapere per cosa stai spendendo i soldi.

Una superficie con rivestimento antiaderente come il Teflon deve essere priva di PFOA (acido perfluoroottanoico) e di altre sostanze chimiche potenzialmente dannose. I rivestimenti in ceramica sono un altro modo durevole per attaccare una superficie antiaderente a una padella. Caratteristiche come le superfici starburst sono progettate per resistere all’adesione senza l’uso di un rivestimento, anche se alcuni le trovano meno efficaci.

Considerazioni sulla gestione

Le maniglie possono aiutarti a spostare in sicurezza le pentole mentre cucini, ma alcune funzionano meglio di altre. Il manico deve essere fissato saldamente al lato della padella o della pentola utilizzando rivetti (più comuni) o saldature. Dovrebbe rimanere fresco al tatto quando è sul fornello: un rivestimento in gomma aiuterà in questo senso e fornirà una presa più confortevole. Dovrebbe includere fori o lacci in modo che la padella o la pentola possa essere appesa per riporla, idealmente sicura in forno.

Considerazioni sul coperchio

Tutte le pentole e i forni olandesi devono avere i propri coperchi resistenti e il set di pentole riceve punti extra se i coperchi si adattano anche a fritture e fritture in padella; pentole. I coperchi devono adattarsi perfettamente per mantenere vapore e cibo all’interno della padella, e una struttura in vetro temperato ti consentirà di monitorare il processo di cottura senza interromperlo, dovendo costantemente sollevare il coperchio.

Prezzi del set di pentole T-fal

I set di pentole in generale possono essere costosi, ma i set T-fal sono in realtà piuttosto moderati rispetto ad altre marche. La maggior parte sono nell’intervallo $ 60-75 e altri sono nell’intervallo $ 100-200. Le opzioni più costose sono solitamente il risultato di uno di questi due fattori: più parti vengono ricevute a un prezzo più elevato oppure i materiali di costruzione sono più costosi.

Altri prodotti che consideriamo

Volevamo includere altri set di pentole T-fal che ci hanno davvero colpito. Il set di pentole antiaderenti Titanium Advanced ha 12 pezzi tra cui l’indicatore di calore Thermo-Spot T-fal, che ti consente di sapere quando la pentola è preriscaldata. L’economico set di pentole antiaderenti Excite ha 14 pezzi disponibili in una varietà di colori attraenti tra cui oro, viola e rosso. Infine, pagherai per il set da cucina in acciaio inossidabile di grosso calibro, ma questo set da 10 pezzi è costruito come un carro armato. Il suo design resistente è resistente al forno fino a 500 ° F.

Consigli

• Il calore elevato è effettivamente dannoso per le superfici antiaderenti. Abbassare il calore non solo aiuterà a prolungare la vita delle tue padelle antiaderenti, ma migliorerà anche il modo in cui cucinano.

• Se hai un piano cottura a induzione, controlla che qualsiasi set di pentole che stai considerando funzioni con esso.

• Lasciare raffreddare completamente tutte le pentole dopo la cottura prima di tentare di pulirle. Mettere una padella calda in un lavandino pieno d’acqua potrebbe deformare il metallo e danneggiarlo permanentemente.

• Esamina attentamente la documentazione prima di utilizzare utensili di metallo con il set di pentole. Mentre alcune superfici antiaderenti affermano di essere “sicure per gli utensili in metallo”, la maggior parte non lo è.

• Le pentole con i segni di misurazione sui lati sono utili se ti attieni alle ricette durante la cottura.

• I set possono variare da 10-20 pezzi o più, ma devi sapere esattamente cosa stai acquistando in termini di questi pezzi. Se stai acquistando un set da 20 pezzi, assicurati che le spatole e i coperchi non siano 14-20 pezzi.

• Quando arriva il tuo vestito, lascialo riposare per alcuni minuti e poi lavalo accuratamente con un panno e acqua calda e sapone.

• Per evitare che il cibo si attacchi all’acciaio inossidabile, scaldare prima la padella, quindi aggiungere l’olio e il cibo quando è caldo. Fare il contrario quando si cuoce su una superficie antiaderente: aggiungere olio e cibo nella padella, quindi accendere il fuoco.

• Le pentole in alluminio anodizzato duro sono realizzate in alluminio trattato elettrochimicamente. Ciò rende le pentole più dure dell’acciaio inossidabile, resistenti alla reazione con il cibo e in gran parte antiaderenti.

• Se vuoi più opzioni di “steel inossidabile lucido “per le tue pentole, cerca set che offrono finiture in una varietà di colori. Questo è un ottimo modo per combinare le tue pentole con l’arredamento della tua cucina.

FAQ

D. Di quali potenziali rischi per la salute dovrei preoccuparmi quando uso i set di pentole?

R. Alcuni rivestimenti antiaderenti contengono sostanze chimiche come il PFOA, che dovrebbero essere evitate. Metalli come l’alluminio e il rame possono reagire con determinati ingredienti come i pomodori e penetrare nel cibo. I vasi in ceramica possono anche contenere oligoelementi piombo o cadmio. Cucinare con acciaio inossidabile (o alluminio anodizzato duro) e conoscere la composizione e l’origine di eventuali rivestimenti delle pentole può ridurre la maggior parte dei potenziali rischi per la salute legati alla cucina.

D. Sono nuovo in cucina. Su cosa dovrei concentrarmi quando acquisto un set di pentole?

R. Innanzitutto, fai il punto su ciò che ti piace mangiare. Prova ad acquistare un set che contenga le pentole che ti servono (senza quelle che non hai). Punta a un set economico in acciaio inossidabile che includa gli utensili per iniziare bene. Buon appetito!

D. Le mie pentole funzioneranno nel forno?

R. Dipende dal set di utensili da cucina. Alcuni set si trovano sia in casa al forno o sotto il grill che sui fornelli, mentre altri possono essere danneggiati o distrutti nel forno. Esamina attentamente la tua documentazione. Se le tue pentole sono adatte al forno, annota la temperatura massima consigliata e rimani entro tale intervallo.