I migliori semi di chia

I semi di chia sono piccoli semi che contengono una grande quantità di sostanze nutritive. Originari del Messico e del Sud America, dove erano molto apprezzati dagli antichi Aztechi e Maya, questi semi sono oggi difesi come superfood. Sono ricchi di omega 3, fibre, proteine, antiossidanti e vitamine e minerali essenziali.

I semi di chia possono essere neri, bianchi o marroni, ma generalmente sono i granuli neri o bianchi che vengono aggiunti a frullati, ciotole di acai, barrette proteiche, insalate, zuppe e altro per fornire consistenza, sapore morbido e nutrimento. Portano una serie di benefici per la salute, tra cui una migliore salute del cuore, ossa più forti, una pelle migliore e un equilibrio di zucchero nel sangue. E poiché questi piccoli semi si espandono una volta che colpiscono lo stomaco, possono aiutarti a sentirti pieno più a lungo.

Se non hai mai sentito parlare di questo superseed, non preoccuparti, ti abbiamo coperto nella nostra ampia guida all’acquisto. Pronto per l’acquisto? Dai un’occhiata alle nostre migliori scelte che pensiamo si distinguano dalla massa.

Valore nutrizionale dei semi di chia

Sebbene questi semi ovali appiattiti siano lunghi circa 2,1 millimetri, sono ricchi di proteine, fibre e calcio, il che li rende attraenti per chi segue una dieta a base vegetale. Sono anche un’ottima fonte di acidi grassi omega-3 di origine vegetale chiamati acido alfa-linolenico (ALA). Hanno alti livelli di manganese, magnesio e fosforo, tutti minerali essenziali di cui il corpo ha bisogno. I semi di chia sono anche ricchi di antiossidanti, che combattono i danni dei radicali liberi.

Inoltre, i semi di chia sono anche una buona fonte di vitamine A, B, D ed E e minerali come ferro, rame, zinco, niacina, potassio e tiamina.

Benefici alla salute

Ricchi di tutti questi fitonutrienti, i semi di chia forniscono una serie di benefici per la salute.

• Gli antiossidanti forniscono proprietà anti-invecchiamento (soprattutto sulla pelle) e anti-cancro.

• L’alto contenuto di fibre aiuta la digestione e la perdita di peso.

• Gli Omega-3 possono ridurre il rischio di malattie cardiache.

• Calcio e manganese riducono il rischio di osteoporosi e rafforzano le ossa.

• ALA e fibre aiutano a bilanciare la glicemia.

• Un profilo ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati aumenta l’energia, la resistenza e le prestazioni atletiche.

Altri benefici per la salute che sono stati segnalati includono la riduzione dell’infiammazione, una migliore salute orale, il supporto per l’idratazione e la protezione contro il diabete.

Usi dei semi di chia

Spero che ormai tu sia convinto che i semi di chia ti facciano bene, quindi come diavolo li mangi? Poiché questi semi sono così piccoli e piuttosto insipidi da gustare, sono in realtà molto facili da incorporare nella tua dieta.

• Spuntini veloci: possono essere consumati crudi o mescolati con acqua per formare un gel che… è ottimo come spuntino o prima degli allenamenti.

• Mescola: i semi di chia sono più comunemente mescolati in frullati o cosparsi su yogurt, insalate, cereali o piatti di riso. Anche le ricette di budino di chia sono popolari.

• Preparati al forno: possono essere utilizzati nella cottura al forno e possono essere sostituiti con un sostituto dell’uovo per le ricette vegane. Poiché assorbono acqua, sono ideali per addensare le salse. Inoltre, abbiamo detto che sono naturalmente privi di glutine?

• Sperimentare! Puoi lanciare un cucchiaio di questi super semi su quasi tutti i piatti per una spinta nutrizionale e un po’ di croccantezza.

Caratteristiche

Colori

I semi di chia sono venduti in due colori: bianco e nero. Non c’è differenza nutrizionale tra i colori. Potresti scoprire che una ricetta richiede un certo colore solo per ragioni estetiche.

I semi di chia marroni dovrebbero essere evitati, poiché il loro colore è un indicatore che i semi non sono stati completamente sviluppati (probabilmente a causa della mancanza di luce solare o altri fattori). Mancano dell’alto valore nutritivo dei semi bianchi e neri e spesso hanno un sapore amaro.

Confezione

I semi di chia sono disponibili in sacchetti o barattoli di plastica. I vasetti potrebbero essere più facili per alcuni di accedere ai semi. Quando si selezionano le borse, verificare la presenza di un’apertura di tipo ziploc per una migliore conservazione.

Biologico

Molti produttori offrono semi di chia che sono stati coltivati ​​senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti sintetici e altre sostanze chimiche che non sono sorprendenti per la tua salute.

Prezzi dei semi di chia

È economico: i semi di chia a basso prezzo costano tra 21 e 37 centesimi l’oncia. Sebbene siano più economici, puoi trovare opzioni organiche e non OGM in questo cubo di prezzo.

Fascia media: i semi di chia a prezzo medio vanno da 48 a 54 centesimi per oncia.

Costoso: i semi di chia di alta qualità vanno da circa 67 centesimi a oltre un dollaro per oncia. Questi sono marchi premium certificati biologici.

Consigli

• A differenza del lino, i semi di chia non hanno bisogno di essere macinati prima dell’uso per rilasciare il loro valore nutritivo. La polvere di semi di chia (semi di chia macinati o “macinati”) viene venduta principalmente per scopi culinari.

• Per aggiungere croccantezza alla tua farina d’avena o al porridge mattutino, cospargi con alcuni semi di chia. Tieni presente che si gonfieranno quando assorbono il liquido dai piatti bagnati.

• Immergere un quarto di tazza di semi di chia in una tazza di acqua o latte di noci per 20 minuti per fare un budino simile alla tapioca. Questa miscela può essere refrigerata per il sapore.

• Per utilizzare i semi di chia come sostituto delle uova, mescola 1 cucchiaio di semi di chia macinati con 3 cucchiai di acqua per uovo nella ricetta.

• Ricordi gli animali domestici di ch-ch-chia? Potete farne i vostri facendo germogliare questi semi a terra in un vaso a forma di animale (non dimenticate di annaffiare). I germogli di chia sono anche commestibili e ottimi per le insalate.

Altri prodotti che consideriamo

Da un marchio molto apprezzato e rispettabile, i semi di chia neri premium non OGM organici Nutiva sono la scelta migliore per questi semi super biologici che non andranno a sbattere contro la banca. Ideali per addensare frullati o piatti umidi, i semi sono coltivati ​​biologicamente in Paraguay, non sono geneticamente modificati e sono di alta qualità. Cospargili in insalate o zuppe per proteine ​​extra, acidi grassi essenziali omega-3, fibre e tonnellate di antiossidanti. Inoltre, vengono forniti in una busta richiudibile priva di BPA.

Navitas Organics Chia Seeds è un’altra opzione biologica, non OGM e senza glutine. Sebbene i semi di chia siano naturalmente privi di glutine, possono essere lavorati in apparecchiature che toccano il glutine e altri allergeni alimentari. Se sei sensibile al glutine, Navitas è una struttura senza glutine/grano che non gestisce arachidi, soia, latticini o mais. Per chi è allergico al cibo, vale la pena pagare un piccolo extra per questi semi certificati senza glutine, che contengono due grammi di proteine ​​per porzione e sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti.