I migliori piroscafi

Il cibo al vapore è uno dei modi più semplici per migliorare la tua dieta. Questo metodo di cottura sposta l’enfasi dalla frittura e dalla bollitura alla cottura a vapore. Puoi cuocere a vapore verdure, patate, pesce, uova e molto altro. In breve, puoi considerare la tua macchina a vapore il tuo nuovo migliore amico, soprattutto quando sali sulla bilancia.

Quindi come funziona esattamente? Quando cuoci a vapore, metti il ​​cibo su un vassoio o su un ripiano sopra l’acqua. Man mano che l’acqua si riscalda, il vapore sale e cuoce delicatamente il cibo. La cottura a vapore preserva i nutrienti che fuoriescono dall’ebollizione e dalla frittura. E poiché la cottura a vapore non richiede olio o altri grassi, il risultato finale ha un sapore pulito e senza grassi.

Se sei interessato all’acquisto di un piroscafo, ti invitiamo a vedere i prodotti più importanti che ti consigliamo. Le nostre selezioni riflettono la qualità e il rapporto qualità-prezzo. Se vuoi saperne di più su come orientarti nel mondo dei piroscafi, continua a leggere questa guida allo shopping.

Tipi di vaporizzatori

Puoi cuocere a vapore il tuo cibo in diversi modi. Diamo uno sguardo a tre metodi popolari:

Cestello a vapore

Il modo più semplice per cuocere a vapore è utilizzare un cestello per la cottura a vapore, che in genere viene venduto a meno di $ 10. Riempi una pentola con un pollice o due d’acqua, apri il cestello per la cottura a vapore e posizionalo sul fondo della pentola. Posizionare il cibo sopra l’apparecchio, mettere il coperchio sopra e cuocere il cibo.

A causa della natura elementare di questo metodo, è meglio cuocere a vapore un tipo di cibo, ad esempio broccoli, o un gruppo di cibi che richiedono la stessa quantità di tempo di cottura.

Come puoi immaginare, l’opzione del cestello per la cottura a vapore richiede un po’ di tentativi ed errori per ottenere il risultato desiderato.

Vaporiera di bambù

Il prossimo passo in un cestello per la cottura a vapore è un piroscafo in bambù. Comune nella cucina asiatica, il cesto di bambù è anche posto in una pentola d’acqua per il tuo bagno di vapore alimentare.

Vaporiera da banco

Una volta che la cottura a vapore diventa una parte normale della tua routine di cucina, un piroscafo da bancone è la strada da percorrere perché elimina le congetture dal processo.

I piroscafi per alimenti sono disponibili in varie dimensioni e forme e, sebbene in genere svolgano la stessa funzione, ci sono una miriade di opzioni. Successivamente, discuteremo cosa cercare in un vaporizzatore da tavolo.

Suggerimenti: cosa cercare

Come la maggior parte degli elettrodomestici da cucina, non tutti i piroscafi sono uguali. Non variano solo in dimensioni e forma, ma anche nel design, nei materiali e persino nella posizione del serbatoio dell’acqua che genera il vapore.

Segui questi suggerimenti per trovare il vapore che fa per te:

controlli

C’è una buona ragione per essere particolare riguardo al timer del tuo piroscafo elettrico. I modelli con quadranti numerici tendono a sbiadire nel tempo dall’esposizione al vapore, rendendoli difficili da leggere. Unità come il Viante Intellisteam utilizzano controlli digitali, che tendono a durare più a lungo dei controlli a quadrante. Il Viante dispone infatti di tre scomparti alimentari separati con controlli individuali per ogni zona.

vassoi

Alcune unità, come l’Oster 5-Quart, sono favorite dal modo in cui i vassoi si adattano perfettamente l’uno all’altro all’interno dell’unità. Questo crea un’opportunità per un’esposizione “uniforme” al vapore. Ci piace anche il vassoio superiore rimovibile di T-fal che, quando non è in posizione, crea più spazio per alimenti più grandi.

Materiale

Alcuni consumatori cercano di evitare gli utensili da cucina in plastica, ma tieni presente che una ciotola di vetro diventa molto calda durante la cottura. Per quanto riguarda il corpo dell’unità, l’acciaio inossidabile è più facile da pulire rispetto alla plastica. Naturalmente, se stai acquistando qualcosa di plastica che tocchi il tuo cibo, assicurati che sia privo di BPA.

Come usare un piroscafo?

Uso generale

Per massimizzare la preparazione dei pasti, è intelligente impilare i vassoi all’interno del piroscafo. Poiché cibi diversi richiedono tempi di cottura diversi, l’impilamento degli alimenti è una scienza.

• Metti le verdure amidacee come le patate sul fondo; impiegano più tempo a cuocere.

• Nel vassoio centrale, metti la carne o il pesce e i tuoi condimenti.

• Disporre sopra cibi delicati e frondosi come gli spinaci.

Cucinare riso o cereali

Un piroscafo fornisce un ottimo modo per cucinare il riso. Molti modelli sono dotati di un vassoio per il riso appositamente realizzato per contenere riso o cereali. Inoltre, ogni modello avrà istruzioni su quale dovrebbe essere il rapporto tra riso e acqua.

Tieni presente che diversi tipi di riso possono richiedere tempi di cottura diversi. Potrebbero essere necessari un po’ di tentativi ed errori per ottenere il giusto processo di cottura del riso in un piroscafo.

Prezzo

Meno di 25 dollari

Il vaporizzatore Oster da 5 quarti è in questa fascia di prezzo al costo di $ 22. È sicuramente uno dei vaporizzatori per alimenti di qualità più economica che troverai oggi sul mercato. Nonostante il suo prezzo basso, hai due livelli su cui impilare le tue cose.

In questa fascia di prezzo trovi tanti altri piroscafi tradizionali di marche meno conosciute con teglie impilabili. Tuttavia, gli utenti si lamentano spesso della mancanza di libretti di istruzioni utilizzabili e di quanto sia difficile controllare il serbatoio dell’acqua.

Meno di 50 dollari

Troverai un sacco di famosi piroscafi per alimenti in questa fascia di prezzo. Molti avranno utili controlli digitali e preset.

Più di $ 100

Tre delle nostre cinque opzioni sono in questa categoria. Il nostro preferito è il Viante Intellisteam, venduto a $ 60. Per i soldi, ottieni un vapore a controllo digitale con tre scomparti. I proprietari adorano il fatto che la macchina scagli gli orari di inizio in modo che tutto il cibo finisca di cuocere in una volta.

Il vaporizzatore compatto Balanced Life di T-fal viene venduto a $ 149. In particolare, contiene meno cibo rispetto all’Oster a basso costo. Ma per i soldi extra, ottieni ottimi controlli digitali, un timer da 60 minuti e la qualità che viene fornita con il famoso nome T-fal & rsquo.

Il Black & Decker 7-Quart Food Steamer viene venduto a un prezzo simile di $ 79. I proprietari sono entusiasti dei suoi risultati culinari e adorano alcuni dei nuovi miglioramenti che Black & Decker ha apportato a questo prodotto.

FAQ

D. Posso fare una torta in un piroscafo?

R. Sì. Per fare una torta in una vaporiera, prepara l’impasto secondo la tua ricetta preferita. Mettere lo stampo nella vaporiera e coprire la parte superiore dell’apparecchio con un asciugamano; quindi abbassare il coperchio in modo che l’asciugamano si trovi tra la torta e il coperchio. (L’asciugamano serve per assorbire l’acqua in modo che non goccioli sulla torta.) Cuoci a vapore per 20 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

D. L’utilizzo di un piroscafo in bambù è diverso dalle altre opzioni?

R. Un piroscafo di bambù differisce dal fatto che viene posizionato sull’acqua dopo che ha iniziato a bollire. È meglio utilizzato per cibi più delicati ed è popolare per cucinare dim sum.

D: Ci sono cibi da evitare la cottura a vapore?

R. Molte verdure perdono il loro valore nutritivo se riscaldate in qualsiasi modo. In questo elenco sono inclusi cavoli, carote, spinaci, cavoletti di Bruxelles e peperoni.