I migliori macinapepe

Il pepe è uno di quegli ingredienti culinari di cui pochi pasti possono fare a meno, e chi lo ha macinato fresco sa che, come il caffè, è molto più avanti della versione premacinata in termini di sapore.

Un macinapepe di qualità non solo migliorerà il tuo pasto, ma rallegrerà anche la tua tavola con il suo aspetto elegante e classico. Anche se potresti dover lavorare un po’ di più per il tuo peperone (o no, se opti per uno elettrico), un macinapepe è un gadget da cucina a basso costo che ogni aspirante chef dovrebbe avere.

Quando acquisti un macinapepe, troverai rapidamente un mercato pieno di opzioni. Conviene acquistare un macinapepe manuale o elettrico? Di quanti livelli di molatura hai bisogno e quanto devi pagare? Questa guida risponderà a queste domande e ti fornirà informazioni su altre caratteristiche che potresti voler avere in un macinapepe. Offriamo anche i nostri consigli per alcuni dei migliori macinapepe in circolazione.

Macinapepe manuale vs. elettrico

La prima decisione che dovrai prendere è se vuoi un macinapepe manuale o un macinapepe elettrico.

Un macinapepe manuale è piuttosto semplice: lo riempi di pepe in grani e inizi a girare. Tu fornisci i muscoli e questo fa emergere il pepe.

Un macinapepe elettrico utilizza la batteria. Questa è sia la sua forza che la sua rovina: esaurire la batteria e anche tu stai esaurendo il pepe. Alcuni macinapepe elettrici funzionano premendo un pulsante. Altri iniziano a macinare automaticamente quando li giri. Alcuni hanno una luce LED integrata.

Se opti per un macinapepe elettrico, assicurati che sia progettato per contenere le batterie in modo sicuro e che tu possa cambiarle facilmente, senza dover smontare l’intero apparecchio.

Alloggiamento e rotori

Ci sono due aree principali di costruzione da considerare con i macinapepe: l’involucro esterno e i rotori di macinazione interni.

Alloggiamento macinapepe

Il guscio esterno di un macinapepe può assumere diverse forme. I materiali di alloggiamento più popolari includono acciaio inossidabile, legno e acrilico. L’acciaio inossidabile è robusto ed elegante, mentre il legno offre un design classico e senza tempo. Anche l’acrilico è resistente e ha il vantaggio di poter dire a colpo d’occhio quanto è pieno il macinino.

Qualunque sia il materiale dell’alloggiamento scelto, deve essere resistente alla ruggine e alla corrosione. Il macinino dovrebbe sentirsi a proprio agio nella tua mano e una qualche forma di impugnatura antiscivolo è utile per l’uso in cucina. Alcuni macinapepe hanno i coperchi. Altri sono disponibili in una varietà di colori, quindi puoi scegliere quello che si adatta meglio al tuo arredamento.

Rotori macinapepe

Un macinapepe funziona attraverso un sistema a rotore per macinare i grani di pepe. Le tue opzioni qui sono generalmente in acciaio al carbonio o ceramica. Entrambi sono efficaci, sebbene la ceramica superi le prestazioni dell’acciaio in termini di durata e il fatto che possa essere utilizzata con il sale, mentre l’acciaio no. Qualunque sia la tua scelta, la macinatura risultante dovrebbe essere uniforme e i grani di pepe dovrebbero passare facilmente attraverso il macinacaffè senza rimanere bloccati nei rotori.

Misurare

Ci sono due considerazioni da tenere a mente quando si tratta delle dimensioni del macinapepe. La prima è la capacità del macinino: quanto può contenere? Se il tuo macinino ha pochi grani di pepe, potrebbe essere necessario riempirlo costantemente. Ma se il serbatoio ha troppi grani di pepe, potrebbe anche essere un problema. Il motivo: un macinapepe troppo alto (diciamo otto pollici invece di cinque pollici) potrebbe causare un problema di spazio o di archiviazione, a seconda di dove prevedi di conservarlo.

Domande da porsi prima di acquistare un macinapepe

Quanto è facile da riempire?

Se devi smontare il macinino ogni volta che lo riempi, questo potrebbe essere un problema, soprattutto se il macinino è compatto. Il macinino dovrebbe essere facile da riempire, e si preferisce la capacità di stare in piedi da solo quando lo si riempie… piuttosto che doverlo tenere con una mano mentre lo si riempie con l’altra…

È calmo?

I macinapepe elettrici non dovrebbero essere rumorosi. Anche i macinapepe manuali non sono privi di questa preoccupazione. Uno stridio acuto ogni volta che giri il coperchio può essere divertente le prime volte, ma si esaurirà rapidamente.

Offre più livelli di rettifica?

La maggior parte dei macinapepe offre un modo per cambiare la macinatura da fine a grossolana. I migliori macinapepe hanno diversi livelli di macinatura, dandoti il ​​controllo completo sulle dimensioni della tua produzione di pepe.

Prezzi del macinapepe

I macinapepe partono da $ 10-15 e possono arrivare fino a $ 50 o più. Le smerigliatrici elettriche tendono ad essere più costose delle smerigliatrici manuali e pagherai di più per una con funzionalità avanzate, come una luce a LED.

Nonostante non sia una spesa che si fa spesso, i macinapepe elettrici costano un po’ di più nel lungo periodo in termini di batterie.

Consigli

• Un macinapepe con una chiusura ermetica nella sua camera interna aiuterà a mantenere i grani di pepe freschi e privi di polvere.

• Un coperchio su un macinapepe ha diversi scopi. Mantiene il pepe asciutto e fresco, si aggiunge all’estetica generale e limita il disordine del pepe, sia sul bancone che in qualsiasi altro luogo in cui puoi portarlo: feste, picnic, altri incontri.

• Le luci a LED integrate in un macinapepe aiutano a illuminare il piatto in modo da non usare troppo pepe. Questa è una funzione molto utile se ti piace usare l’illuminazione d’atmosfera per i tuoi pasti.

• Compatto ed economico, un macinapepe è un’ottima idea regalo. Se ne stai acquistando uno come regalo, controlla se include un’attraente confezione regalo.

• Se stai cercando un macinapepe elettrico, controlla se viene spedito con le batterie. In caso contrario, dovrai acquistarli separatamente.

• Alcuni macinapepe vengono spediti in confezioni da due. Questa è un’ottima scelta se sei nel mercato sia per un macinapepe che per un macina sale. Assicurati solo di controllare prima che il prodotto possa essere utilizzato anche con il sale.

• Molti macinapepe possono gestire una varietà di spezie. Se hai intenzione di usare il macinino con altre spezie, come chiodi di garofano o anice, assicurati di acquistare un modello che non assorba gli odori. Altrimenti, tutto il resto che macinerai avrà anche il sapore di chiodi di garofano o anice.

• Se un mulino è in grado di eseguire più livelli di macinazione, le marcature devono essere incise, non verniciate, sul mulino. I segni dipinti si consumano rapidamente.

• Usa solo i grani di pepe e altre spezie della migliore qualità nel tuo macinino. I grani di pepe di scarsa qualità possono contenere impurità che potrebbero ostruire il macinino.

• Gli ingranaggi del macinapepe funzionano meglio se riempi la camera del pepe per non più di tre quarti. Un altro motivo per lasciare un po’ di spazio nel macinino: l’umidità può far gonfiare i grani di pepe.

Altri prodotti che consideriamo

Altri macinapepe hanno attirato la nostra attenzione. Il macinapepe Lewis OXO Good Grips è un macinino manuale con una manovella sulla parte superiore per una facile macinatura. Ci piace la porta sostitutiva trasparente e incernierata nella parte anteriore. Il set di macina sale e pepe più venduto di Gold Armor è un set di tre pezzi con un macina sale, un macinapepe e un supporto, il tutto a un prezzo basso. E anche se non è per tutti gli arredi, il macinapepe in stile ottomano di Bazaar Anatolia è disponibile in una varietà di finiture dall’aspetto fresco.