I migliori kit per la produzione di birra

Pensi che niente sia rinfrescante come una birra fresca in una giornata calda? Bene, che ne dici di una birra fresca che ti sei fatto nella tua cucina?

Se non hai mai considerato l’homebrewing, o l’hai considerato, ma hai respinto l’idea come troppo difficile, ti aspetta una piacevole sorpresa. Anche se è vero che produrre la propria birra è un’impresa che richiede tempo, non è così difficile, nemmeno per un principiante. Ciò è dovuto in gran parte ai numerosi kit di birra fatti in casa disponibili oggi. Questi pratici kit forniscono quasi tutta l’attrezzatura di cui hai bisogno, spesso inclusi gli ingredienti, per produrre una partita della tua birra.

Se non sei sicuro di come selezionare un kit per la birra fatta in casa, sei fortunato. Ti abbiamo fornito cinque fantastiche opzioni nell’elenco dei prodotti sopra, insieme a questa guida all’acquisto per la scelta e l’utilizzo di un kit di birra fatto in casa.

In PuiEconomico, miriamo a fornire consigli accurati e imparziali ai nostri lettori. Non accettiamo mai prodotti gratuiti o vantaggi dal produttore in cambio di una buona recensione o menzione. Invece, parliamo con esperti in materia e ascoltiamo i feedback dei proprietari dei prodotti in questione. Quindi, se sei pronto per iniziare la produzione, continua a leggere.

Di quale attrezzatura hai bisogno per fare la birra in casa?

Sebbene sia necessaria una discreta quantità di attrezzature per preparare la birra, la maggior parte è poco costosa e molti articoli sono probabilmente già nella tua cucina.

Il seguente elenco copre le forniture di base necessarie per preparare la birra utilizzando un estratto prefabbricato (piuttosto che estrarre gli zuccheri dal grano prima della fermentazione). La maggior parte dei kit fatti in casa per principianti contiene estratto, che elimina diversi passaggi complicati.

Questa è la pentola che userai per bollire gli ingredienti. Sebbene una pentola da cinque galloni sia standard, puoi usare una pentola più piccola se stai producendo piccoli lotti di birra.

La carabina dovrebbe avere le stesse dimensioni del tuo vaso. Le carabine hanno una saracinesca che permette la fuoriuscita della CO2 in eccesso prodotta durante la fermentazione. Una spina fissa la camera di equilibrio.

Questo è il tuo secchio di fermentazione.

Lo userai per mescolare gli ingredienti mentre bollono.

Lo userai per deviare la birra dal secchio di fermentazione al secchio di imbottigliamento una volta che la birra è pronta per essere imbottigliata.

Questo serve per controllare la temperatura della birra.

Questi elementi sono necessari per la pulizia dell’attrezzatura.

Serve per strofinare le bottiglie prima di riempirle di birra.

Ciò semplificherà il processo di riempimento delle bottiglie.

Questi sono per conservare la tua birra fatta in casa.

Di quali ingredienti hai bisogno per fare la birra fatta in casa?

Insieme all’attrezzatura, tu e tua moglie avrete ovviamente bisogno degli ingredienti per la birra.

Una volta che sei un homebrewer esperto, puoi iniziare ad acquistare i tuoi ingredienti separatamente da un negozio specializzato in forniture per homebrewer, ma la maggior parte dei principianti e molti homebrewer che hanno superato la fase iniziale apprezzano la semplicità di un kit di ingredienti homebrew.

La maggior parte dei kit di alimentazione per principianti contiene ingredienti per un lotto di birra, quindi dovrai rifornirti dopo quel primo lotto.

Fortunatamente, sul mercato è disponibile un’ampia varietà di kit di ingredienti, quindi puoi provare una varietà di birre o avere la tua preferita.

I quattro ingredienti base della birra sono:

L’acqua del rubinetto va bene.

Questo è fondamentalmente zucchero concentrato estratto dall’orzo o da un altro cereale. Alcuni birrai avanzati macinano il grano ed estraggono lo zucchero da soli, ma la maggior parte dei principianti usa l’estratto di malto.

Questa è la pianta che conferisce alla birra il suo caratteristico sapore e profumo. Esistono dozzine di varietà di luppolo e la varietà utilizzata determina il tipo di birra.

Questo piccolo organismo fermenta gli zuccheri nel malto per creare alcol. Avrai anche bisogno di zucchero d’adescamento e aromi aggiuntivi se lo desideri o se prescritto nella ricetta.

Informazioni sul processo di birrificazione

Dovresti sempre seguire le istruzioni specifiche sul tuo kit per la preparazione della birra, poiché il processo di preparazione può variare a seconda del tipo di birra e degli ingredienti. Tuttavia, quanto segue è un riassunto del processo casalingo di base.

Passo 1

Raccogli le tue scorte di birra. Pulisci e igienizza accuratamente il bollitore e il secchio di fermentazione.

Passo 2

Versa un litro d’acqua e spruzza, o la quantità specificata dalla tua attrezzatura, nella pentola e portala a ebollizione.

Passaggio 3

Spegni il riscaldamento. Aggiungere l’estratto di malto all’acqua calda. Mescola costantemente la pentola finché l’estratto non si dissolve completamente. Portare di nuovo a ebollizione.

Passaggio 4

Aggiungi il luppolo e fai bollire per il tempo specificato dal tuo kit, in genere da 30 minuti a un’ora. La tua miscela ora si chiama “mosto”.

Passaggio 5

Riempi a metà il secchio di fermentazione pulito e igienizzato con acqua fredda.

Passaggio 6

Aggiungi il mosto al fermentatore.

Passaggio 7

Aggiungi più acqua fino a raggiungere il segno di cinque galloni. (Questo presuppone che tu stia preparando una partita standard di birra da cinque galloni.)

Passaggio 8

Usa il termometro per misurare la temperatura. Una volta che il mosto raggiunge tra 70 ° F e 75 ° F, aggiungere il lievito di birra & rsquo.

Passaggio 9

Assicurati che la camera di equilibrio e il tappo siano in posizione, quindi metti il ​​coperchio sul secchio di fermentazione. Agitare delicatamente il cubo per un paio di minuti. Questo aiuta a ossigenare il lievito.

Passaggio 10

Ora inizia il periodo di attesa. Metti il ​​tuo secchio di fermentazione in un luogo tranquillo ea temperatura ambiente. Entro un paio di giorni dovresti vedere il caratteristico gorgogliamento della fermentazione nella chiusa.

Passaggio 11

In tre o quattro settimane (il tuo kit specificherà l’intervallo di tempo), la tua birra sarà pronta per il passaggio successivo: la carbonatazione.

Passaggio 12

Far bollire due tazze d’acqua (o la quantità specificata nel kit per la preparazione della birra) e aggiungere lo zucchero per la preparazione. Far bollire fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente.

Passaggio 13

Versa la soluzione di zucchero nel secchio di imbottigliamento pulito e igienizzato.

Passaggio 14

Trasferire la birra dal secchio di fermentazione al secchio di imbottigliamento con un sifone o un’asta di travaso puliti e igienizzati. Vedrai del fango sul fondo del secchio di fermentazione; Lascia i fanghi alle spalle e versa semplicemente la birra liquida nel secchio di imbottigliamento.

Passaggio 15

Riempi di birra le tue bottiglie pulite e igienizzate. Lascia un po’ meno di un pollice di spazio libero nella parte superiore della bottiglia.

Passaggio 16

Copri bene le bottiglie.

Passaggio 17

Conservare le bottiglie tappate in un luogo tranquillo a temperatura ambiente per due o tre settimane. Durante questo periodo, si verifica la carbonatazione.

Passaggio 18

Raffredda una bottiglia, aprila e divertiti. Se la birra ha un sapore un po’ piatto, lascia carbonizzare il resto delle bottiglie per un’altra settimana.

Considerazioni per la scelta di un kit per la birra fatta in casa

Ci sono parecchi kit di birra fatti in casa là fuori, quindi poniti le seguenti domande per determinare quale è il migliore per te. Le tue risposte ti guideranno verso il miglior kit per la produzione di birra fatta in casa per le tue esigenze e preferenze.

• Il kit contiene tutta o la maggior parte dell’attrezzatura necessaria? Alcune forniture sono spesso vendute separatamente, in particolare le bottiglie.

• Il kit contiene attrezzature che non ti servono? Ad esempio, potresti già avere un vaso da 5 galloni.

• Il kit include chiare istruzioni scritte? L’azienda dispone di un sito Web con video o istruzioni più dettagliate? Internet è una ricca fonte di istruzioni e video per la produzione della birra.

• Il kit include gli ingredienti? Se sì, ti piace la varietà di birra che produce? Tieni presente che puoi acquistare diverse varietà di ingredienti per lotti futuri.

• Quanto è grande il lotto che il kit produce? Mentre cinque galloni per lotto sono standard, ci sono anche kit da galloni se non vuoi troppa birra o hai poco spazio per questo. Deposito.

• Vuoi fare la birra con estratti, che è più facile per i principianti, o sei pronto a provare una ricetta di cereali, che è più complicata ma ti lascia la massima libertà per gustare la birra come piace a te? Tieni presente che le ricette di cereali richiedono più attrezzature rispetto ai kit di estrazione.

• Il kit rientra nel tuo budget? La maggior parte dei kit di birra fatta in casa di buona qualità costano tra $ 100 e $ 200. I kit di birra fatti in casa meno costosi possono includere forniture di qualità inferiore.

FAQ

D. Quali sono i vantaggi dell’acquisto di un kit invece di acquistare il kit separatamente?

R. Anche se, ovviamente, puoi acquistare il tuo kit separatamente – questa potrebbe essere una buona opzione se hai già la maggior parte dei materiali di consumo – per la maggior parte delle persone, un kit è molto più conveniente ed economico.

D. C’è un modo per accelerare il processo di birrificazione?

R. Le cose belle della vita spesso richiedono tempo e la birra non fa eccezione. Non accelerare il processo di birrificazione, o finirai con risultati piatti e deludenti.

D. La birra fatta in casa ha lo stesso sapore della birra in negozio?

A. A volte ha un sapore migliore; a volte no. Non c’è una risposta facile a questa domanda. I tuoi risultati dipendono dal tuo grado di attenzione nel seguire le indicazioni, dalla qualità degli ingredienti che usi, dalla temperatura alla quale conservi la birra durante la fermentazione e la carbonizzazione e un po’ di fortuna. Ma più guadagni, meglio diventi.