I migliori kit per decorare la torta

Se hai un talento per la creatività, mani ragionevolmente ferme e un amore per tutto ciò che è dessert, perché non provare a decorare una torta? Che tu stia cercando un nuovo hobby, un capolavoro per un’occasione speciale o una fonte di reddito part-time, la decorazione di torte è una delle poche attività creative in cui i risultati sono buoni quanto sembrano.

Ma acquistare gli strumenti necessari per trasformare quella semplice torta in uno storditore può creare confusione. Ci sono così tanti suggerimenti diversi per glassare, piastre per glassare, sac a poche e altre decorazioni indispensabili e davvero desiderate, che scegliere quelle giuste può essere travolgente.

Ecco perché PuiEconomico ha creato questa utile guida allo shopping. Ti forniremo le informazioni necessarie per scegliere e utilizzare gli strumenti giusti per quella torta speciale.

Forniture di base per la cottura della torta

Prima di poter decorare la tua torta, devi farlo. Cioccolato, limone, vaniglia, velluto rosso: vai avanti e scegli il tuo preferito. Troverai miscele per torte in quasi tutti i gusti che desideri, anche se potresti preferire creare la tua torta interamente da zero. Non ti giudichiamo, qualunque sia la tua strada.

Mentre la forma della torta spetta a te – insieme ai classici quadrati, cerchi e rettangoli, trovi le tortiere a forma di cuore, animali, personaggi dei cartoni animati, stelle e quant’altro puoi immaginare – per le torte. guardando, utilizzare uno stampo con i lati diritti e verticali piuttosto che inclinati.

Tagliate un pezzo di carta da forno (non cerata) per adattarlo al fondo della tortiera prima di versare l’impasto, e la torta cotta uscirà molto più facilmente. Passa un coltello affilato intorno al bordo della torta prima di toglierla dalla teglia e avrai una torta perfettamente finita che aspetta di essere guarnita.

Gelato, glassa e fondente

Prima di entrare negli strumenti necessari per decorare una torta, è utile conoscere le differenze tra glassa, glassa e fondente. Tutti hanno il loro uso nella decorazione di prodotti da forno. Sebbene questi termini siano talvolta usati in modo intercambiabile, non sono esattamente gli stessi (sebbene “glassa” sia spesso usato come termine generale per decorare una torta).

• La glassa è una miscela abbastanza fine di un liquido – albumi, latte e acqua sono tutti gli ingredienti possibili – e zucchero a velo, insieme a colorante alimentare per colorare la miscela come desiderato. La glassa “scorre” lungo la superficie della torta, quindi è molto utile per creare linee e strisce a forma libera. È ottimo anche per scrivere sui pastelli. La glassa è solitamente insapore, quindi ha un gusto semplice e zuccherino. Una volta asciutto rimane lucido.

• La glassa è densa e soffice, quindi si forma facilmente in picchi o vortici su una torta. Spesso ha una base di burro – quella è la crema al burro – ma la base può anche essere panna, albumi o crema di formaggio. La base è mescolata con zucchero di canna, insieme a qualsiasi colorante alimentare e aroma desiderati. Il modo più semplice per decorare una torta è ricoprire la superficie con la glassa.

• Il fondente è una miscela di acqua, zucchero di canna e sciroppo di mais. Una torta ricoperta di fondente ha un aspetto liscio e levigato: questa è la finitura della maggior parte delle torte nuziali, ad esempio. Poiché il fondente è piuttosto rigido, è ideale per tagliare o pressare fiori, foglie, stelle o altre forme per decorare la parte superiore o i lati della torta. Il fondente ha un sapore simile alle caramelle da solo, ma può avere qualsiasi sapore o colore desiderato.

Strumenti per decorare la torta

Hai sfornato la tua torta e l’hai lasciata raffreddare. Ora è il momento di decorare! Ci sono molti strumenti diversi per portare a termine il compito. Quelli di cui hai bisogno dipendono da ciò che speri di creare, nonché dal tipo di glassa che stai utilizzando.

Tavola per torta o tamburo: spesso realizzata in cartone pesante e talvolta ricoperta con un foglio di alluminio, ogni torta si trova su una tavola per torta. Conferisce al dolce un solido sostegno in modo da poter prendere e trasportare la torta senza che si sfaldi. Un tamburo per torte è un pannello per torte più robusto utilizzato per supportare torte pesanti o a più livelli.

Il giradischi per torta: a meno che tu non voglia camminare intorno alla tua torta mentre la decori, avrai bisogno di un giradischi per torta per rendere il processo facile e veloce. È fondamentalmente una Susan pigra su uno stand.

Spatola offset: una spatola lunga e sottile con una forma angolare, questo strumento è un must per levigare la glassa dalla parte superiore e dai lati della torta.

Fondente più morbido: una spatola piatta con un piccolo manico, la piastra per fondente distribuisce uniformemente il fondente sulla parte superiore e sui lati di una torta per una finitura liscia e perfetta.

Rulli di fondente: disponibili in dimensioni grandi e piccole, i fornai li usano per arrotolare il fondente in una sfoglia sottile prima di posizionarlo sulla torta o ritagliare forme.

Borse per tubi: le borse monouso sono realizzate in plastica; le borse riutilizzabili sono generalmente di stoffa. Ad ogni modo, la glassa riempie il sacchetto, che ha una piccola apertura all’estremità appuntita coperta da una punta di glassa.

Punte per il ghiaccio: disponibili in una varietà di forme e dimensioni, questi coni di metallo si attaccano all’estremità della borsa del ghiaccio. Mentre il fornaio spreme lentamente la glassa attraverso la punta, modella la glassa o la glassa nella forma desiderata per decorare la torta. Alcuni dei suggerimenti per la glassa più popolari includono quanto segue:

• Il giro

• Stella

• Intreccio di canestro

• Foglia

• Petalo

• Fiore

• Ruota

Scegliere un kit per decorare la torta

La maggior parte dei kit per decorare le torte include una varietà di punte per tubi e sacchetti per la glassa. I kit orientati ai principianti possono includere anche molti altri elementi essenziali, come un giradischi per torte e varie piastre e spatole per glassare. Se hai intenzione di decorare le torte solo occasionalmente per feste di compleanno o altre occasioni speciali, probabilmente sarai soddisfatto di un semplice kit che include i suggerimenti di base per la glassa. Se hai intenzione di creare disegni elaborati o se ti piace davvero cuocere le torte, scegli un kit avanzato con una gamma più ampia di punte per glassare. La maggior parte dei kit per decorare le torte include una scatola di immagazzinaggio per organizzare ordinatamente i tuoi rifornimenti.

Prezzi del kit per decorare la torta

Poiché le forniture per decorare le torte sono abbastanza semplici, non è necessario spendere molti soldi per un kit, soprattutto se lo usi solo poche volte. Puoi aspettarti di pagare tra $ 10-30 per un kit.

Uno starter kit con alcuni comuni suggerimenti per la glassa non dovrebbe costare più di $ 10-20, ma se vuoi una maggiore varietà di suggerimenti o un kit completo, aspettati di pagare $ 20-30.

Consigli

• Lascia raffreddare la torta prima di decorarla. Non cercare di decorare una torta appena sfornata o si sfalderà. Lasciare raffreddare la torta per 15 minuti prima di toglierla dallo stampo, quindi lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

• Pratica il tuo disegno. Se non conosci la decorazione di torte, prima disegna il tuo disegno su carta, quindi fai pratica con la sac a poche e le punte sulla carta prima di iniziare la torta.

• Non riempire eccessivamente la sacca per tubi. Due terzi pieni è l’ideale per il miglior controllo.

• Usa uno stuzzicadenti per tracciare le parole. Una volta che la torta è glassata, usa uno stuzzicadenti per scrivere sopra le parole che vuoi. Quindi mettere la glassa sulle linee con una punta di glassa rotonda.

• Prova i tagliabiscotti. Puoi anche premere delicatamente i tagliabiscotti nella glassa per disporre un disegno prima di spremere la glassa.

• Prova i modelli per progetti più elaborati. Vuoi creare un design elaborato ma non ti fidi delle tue abilità a mano libera? Uno stencil per torta di plastica consente di decorare una fetta di torta. Invece di dipingere, riempi il disegno con la glassa.

• Prova con un cucchiaio. Creare vortici e capesante nella glassa con il dorso di un cucchiaio.

• Aggiungi ornamenti. Non dimenticare le caramelle, le codette, lo zucchero colorato e altre prelibatezze per aggiungere brillantezza e dettagli alla tua torta. gelido.

FAQ

D. È meglio acquistare un kit per decorare le torte o acquistare separatamente le mie forniture?

R. Per la maggior parte dei principianti, un kit è il modo più semplice ed economico per raccogliere le forniture di base per la decorazione di torte. Man mano che acquisisci abilità, probabilmente vorrai acquistare forniture speciali per soddisfare le tue specifiche esigenze di progettazione.

D. Come posso ricoprire una torta con il fondente?

R. Una volta che hai imparato a glassare e decorare una torta di base, potresti voler provare l’abilità più avanzata del fondente per guarnire la tua torta.

1. Ricoprire leggermente l’intera torta con la glassa al burro. Questo dà al fondente una superficie aderente.

2. Riponete la torta in frigorifero per 30 minuti in modo che la crema al burro si rapprenda.

3. Mentre la torta si raffredda, spalma lo zucchero a velo sulla tua area di lavoro e usa un mattarello per fondere per premere un cerchio di pasta di zucchero delle dimensioni della parte superiore e dei lati della torta.

4. Spolverare il rullo per fondente e piegare molto delicatamente i bordi del fondente sul rullo per sollevarlo senza romperlo.

5. Centrare il disco di fondente sulla torta e posizionarlo in posizione.

6. Stendete la pasta di zucchero intorno alla torta con le dita. Inizia dalla parte superiore della torta e procedi lungo i lati, appianando eventuali pieghe, bolle d’aria o pieghe mentre lavori.

7. Usa un coltello affilato per tagliare il fondente in eccesso.

8. Usa una piastra per fondente per finire la torta, cancellando delicatamente eventuali imperfezioni.

9. Decorare la torta con ritagli di fondente o disegni di glassa, se lo si desidera.

D. Qual è il modo migliore per scegliere e prendersi cura delle punte per la glassa?

R. Le migliori punte per glassa sono realizzate in acciaio inossidabile o ottone nichelato. Mantenerli in buone condizioni lavandoli immediatamente dopo ogni utilizzo in acqua calda e sapone. Usa un piccolo pennello per rimuovere eventuali frammenti di glassa bloccata e lascia asciugare le punte all’aria. Conservare le punte di glassa in posizione verticale per proteggerle da ammaccature o graffi.