I migliori insaccati di salsiccia

Molte persone amano il sapore della salsiccia, ma come dice il vecchio proverbio, la maggior parte delle persone non vuole sapere come viene prodotta la salsiccia. Ha un ottimo sapore… e spesso è meglio lasciarlo lì. Oggi, tuttavia, a molte persone piace sapere cosa stanno mangiando fino all’ultimo ingrediente. Se i macellai locali non vogliono rivelare la loro formula per fare le salsicce, hai la possibilità di fare le tue salsicce a casa usando gli ingredienti che vuoi, e per questo hai bisogno di un ripieno di salsiccia. Queste macchine semplificano il processo di riempimento della trippa con le tue ricette di carne macinata.

Trovare la macchina giusta richiede lo studio delle varie funzionalità disponibili. Lo abbiamo fatto per te e abbiamo incluso i risultati della nostra ricerca in questa guida allo shopping. Se sei pronto per acquistare un ripieno di salsiccia, dai un’occhiata ai nostri consigli.

Considerazioni chiave

L’uso di un riempitivo per salsicce è un processo abbastanza semplice. Metti semplicemente la carne macinata e i condimenti nella ciotola, fai scorrere la carcassa sull’ugello sul fondo della ciotola, quindi premi lo stantuffo o gira la manovella per forzare la carne nella carcassa.

Volume

La dimensione del piatto determina il numero di hot dog che possono essere preparati in un lotto. Le macchine di base hanno contenitori che vanno da 1 a 30 libbre di capacità. Le unità commerciali sono ancora più grandi. Se vuoi provare diverse carni e condimenti e fare più lotti di salsicce, è sufficiente una capacità di 5 libbre o meno, ma se vuoi fare principalmente lo stesso tipo di salsiccia più e più volte, un’unità di grande capacità è un bella scelta.

Verticale vs. orizzontale

Caratteristiche del ripieno di salsiccia

Ecco alcune caratteristiche da cercare durante lo shopping.

Valvola di rilascio dell’aria: con un insaccatrice manuale per salsicce, l’aria si accumula all’interno del contenitore forzando la carne attraverso di esso. Questo rende la macchina più difficile da usare. Una valvola di rilascio dell’aria elimina questo problema.

Tritacarne: se vuoi macinare la tua carne, puoi trovare un insaccatrice per salsicce che include questa funzione. Costerà un po’ di più perché sarà elettrico, ma è un modo efficiente per creare hot dog.

Morsetto: alcuni ripieni di salsiccia devono essere fissati a un tavolo o un bancone. Avere l’unità saldamente fissata semplifica il processo.

Ugelli: molti insaccatori per salsicce vengono forniti con più ugelli di diverso diametro, che consentono di creare salsicce di dimensioni diverse. I diametri degli ugelli comuni sono 0,5, 0,75 e 1 pollice, ma è possibile acquistare altre dimensioni separatamente.

Prezzi del ripieno di salsiccia

I ripieni di salsiccia variano notevolmente nel prezzo. Un prezzo più alto significa migliore qualità e più funzionalità.

È economico: un insaccatrice per salsicce che costa meno di $ 50 verrà azionata manualmente. Alcuni hanno una manovella, ma la maggior parte usa un meccanismo a stantuffo per forzare la carne nella carcassa. Molti degli insaccati per salsicce in questa fascia di prezzo sono fatti di plastica e hanno una capacità limitata, di solito un paio di sterline o meno.

Gamma media: questi riempitivi per salsicce costano $ 50-150 e possono contenere fino a dieci sterline. Queste unità sono costituite principalmente da parti metalliche, che sono più resistenti della plastica. Molti di loro hanno una manovella, che è più facile da usare rispetto a uno stantuffo.

Costoso: i ripieni di salsiccia di alta qualità fatti per uso domestico costano $ 150- $ 500. (Le unità commerciali possono costare fino a poche migliaia di dollari.) Queste unità hanno principalmente parti in acciaio inossidabile, che le rendono resistenti e facili da pulire. La capacità può arrivare fino a 30 libbre (e talvolta anche di più). Alcune unità in questa fascia di prezzo utilizzano pedivelle e altre sono elettriche. Alcuni macinano la carne e riempiono anche la carcassa.

Consigli

• Attenzione alla velocità. Avere un ripieno di salsiccia a più velocità è utile per i principianti. Andare piano quando si preparano le salsicce ti consente di controllare le dimensioni e la forma meglio che andare veloce. Dopo un po’ di pratica a bassa velocità, sarai presto in grado di usare con successo la velocità veloce.

Altri prodotti che consideriamo

La nostra matrice offre cinque opzioni straordinarie, ma se hai bisogno di funzionalità aggiuntive sulla tua macchina, abbiamo trovato alcune altre insaccatrici per salsicce che potresti prendere in considerazione. Per coloro che vogliono lavorare decine di salsicce contemporaneamente, una macchina di grande capacità è una scelta intelligente. Il Big Bite Double Gear Sausage Stuffer di LEM Products ha una capacità di 25 libbre. Se preferisci un orientamento orizzontale, l’insaccatrice per salsicce dei fratelli Hakka è un’unità che vale la pena considerare. È disponibile nelle capacità di 11 e 15 libbre. E poi c’è il versatile insaccatrice per salsicce 2 in 1 dei fratelli Hakka e il churro. Questa unità è facile da usare ed è disponibile con capacità di 7 o 15 libbre.