I migliori guanti da cucina

Quando è il momento di togliere la teglia dal forno, non dovresti fare affidamento su bacinelle e strofinacci per evitare scottature. I guanti da forno non solo proteggono le mani dalle temperature torride, ma offrono anche una presa superiore. Che tu sia uno chef esperto o un principiante assoluto, i guanti da forno sono uno strumento essenziale per maneggiare in sicurezza pentole calde.

Ma con così tante diverse opzioni disponibili, trovare la misura giusta può essere una sfida. I guanti da forno in silicone possono resistere al calore? I materiali avanzati come il Kevlar hanno davvero un posto nella cucina media? E che fine ha fatto il buon cotone vecchio stile?

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Continua a leggere per scoprire tutto ciò che avresti sempre voluto sapere sui guanti da forno. Per una rapida selezione, sentiti libero di passare direttamente al nostro elenco di prodotti sopra.

Perché hai bisogno di guanti da forno?

Tutti sanno che i guanti da forno sono usati per prevenire ustioni quando si maneggiano pentole calde, ma perché hai bisogno di un guanto da forno quando puoi afferrare lo strofinaccio più vicino? Diamo un’occhiata ai principali vantaggi dei guanti da forno per scoprirlo.

• Materiali resistenti al calore: per prevenire efficacemente le ustioni, la maggior parte dei guanti da forno moderni offre una doppia protezione sotto forma di una fodera isolante e di un guscio esterno resistente al calore. Alcune varietà mantengono la loro freschezza anche a temperature superiori a 500 ° F.

• Copertura completa: il paio medio di guanti da forno copre l’intera mano, dalla punta delle dita fino appena sotto il polso. L’uso di uno strofinaccio piegato o di una copertura per padelle spesso lascia i polsi e il dorso delle mani vulnerabili.

• Migliore presa: poiché al posto del fissaggio vengono utilizzati guanti da forno, non interferiscono con la presa. Strofinacci e presine possono facilmente scivolare fuori posto, provocando ustioni o caduta di cibo.

I guanti da forno potrebbero non essere i protagonisti dello spettacolo culinario, ma svolgono un inestimabile ruolo di supporto. Dal forno alla cucina e in mezzo, i guanti da forno sono un aiuto indispensabile per ogni cuoco.

Tipi di guanti da cucina

I guanti da forno sono disponibili in una varietà di stili e lunghezze, ma sono i materiali a determinare la resistenza al calore di un guanto. Materiali diversi possono resistere a temperature diverse e variare in termini di tempo in cui puoi tenere in sicurezza una pentola o una padella sobbollire. Tra i materiali per guanti da cucina più popolari ci sono i seguenti.

cotone

I tradizionali guanti da forno in cotone esistono da decenni. Il cotone è traspirante, confortevole e flessibile. Tuttavia, a causa del loro basso livello di resistenza al calore, i guanti da forno in cotone sono più adatti per un uso rapido a temperature più basse. A meno che i guanti non siano rinforzati con materiale resistente al calore, i guanti da forno in cotone offrono protezione solo contro temperature intorno ai 200 ° F e solo per pochi secondi.

Neoprene

Il neoprene è il materiale utilizzato per realizzare le mute da sub. Questa gomma sintetica offre un ottimo equilibrio tra flessibilità e resistenza al calore. La maggior parte dei guanti da forno in neoprene sono resistenti all’acqua, alle macchie e al grasso, il che li rende una buona scelta per gli alimenti che richiedono molta cura pratica. La maggior parte è sicura da usare a temperature fino a 400 ° F. Il neoprene impedisce il trasferimento di calore molto più a lungo del cotone.

Silicone

I guanti da forno in silicone offrono una protezione resistente per i cuochi di tutti i giorni. Sono anche molto flessibili, con un’ottima presa e molti possono essere semplicemente gettati in lavastoviglie per pulirli. La maggior parte dei guanti da forno in silicone è in grado di resistere a temperature massime di 500 ° F per circa 30 secondi alla volta.

Tessuti aramidici (nomex e kevlar)

Troverai Nomex nell’abbigliamento protettivo indossato da piloti, astronauti e vigili del fuoco. Il Kevlar è usato nei giubbotti antiproiettile e non ha bisogno di presentazioni. Non sorprende che siano entrambi estremamente resistenti alla fiamma e al calore. I guanti da forno realizzati con questi materiali offrono una protezione superiore durante la cottura ad alte temperature o su fiamme libere, motivo per cui si trovano nelle cucine commerciali. La resistenza al calore varia da circa 500 ° F a poco più di 900 ° F.

Guanti da forno vs. guanti da forno

I guanti da forno sono disponibili in due stili: guanti convenzionali e guanti. Entrambi forniscono un’eccellente protezione contro il calore, ma ogni stile ha i suoi punti di forza e di debolezza. Prova entrambi gli stili per avere un’idea migliore di come gli utensili da cucina comuni di diverse dimensioni gestiscono e impugnano per determinare quale funziona meglio per te.

Guanti da forno

I guanti da forno sono a forma di muffola, con una tasca più piccola per il pollice e uno scomparto più grande per il resto delle dita.

Professionisti:

• Facile da estrarre rapidamente in caso di emergenza

• Funziona bene per afferrare oggetti di grandi dimensioni come teglie da forno e teglie da carne

• Conferisci ulteriore forza gestendo oggetti pesanti

Contro:

Guanti da forno

Come i guanti normali, i guanti da forno hanno uno scomparto separato per ogni dito.

Professionisti:

• Consente una gamma di movimento più naturale

• Destrezza superiore

• Elimina la necessità di rimuovere il guanto per alcune attività (afferrare i cucchiai; mescolare il piatto nel forno)

Contro:

Caratteristiche del guanto da forno da considerare

Una volta che hai deciso lo stile e il materiale migliori per te, selezionare un ottimo paio di guanti da forno è piuttosto semplice. Considera questi fattori prima di prendere la tua decisione finale.

Resistenza al calore

Se cucini regolarmente a temperature molto elevate, è essenziale aggiungere una resistenza al calore. Sebbene la resistenza al calore possa essere generalmente determinata dal materiale, diverse miscele e spessori di guanti da forno possono variare nelle prestazioni. Per questo motivo, è importante controllare le specifiche del produttore prima dell’acquisto.

Lunghezza

Il guanto da forno medio si estende appena oltre il polso. Sebbene questa lunghezza sia adatta alla maggior parte dei cuochi, i guanti da forno più lunghi proteggono anche gli avambracci. Alcuni guanti arrivano persino al gomito. Prendi in considerazione l’acquisto di guanti da forno più lunghi se sei appassionato di cottura al forno o barbecue.

Facile da usare

Quando guardi l’orologio e ti rendi conto che avresti dovuto controllare il forno dieci minuti fa, la velocità è essenziale. Ogni secondo in più speso cercando di indossare i guanti da forno può sembrare ore. Per evitare la tentazione di immergere le mani in un forno caldo con solo un canovaccio per proteggersi, assicurati che i guanti da forno siano facili da indossare. Se hai le mani grandi, fai molta attenzione quando scegli la taglia giusta.

Facilità di pulizia

Le fuoriuscite e le macchie di cibo sono un rischio professionale per i guanti da cucina. Grasso, sugo, sugo e schizzi d’olio sono tutti in un giorno di lavoro. I migliori guanti da forno sono resistenti alle macchie e facili da pulire. Controllare se i materiali dei guanti da forno sono lavabili in lavatrice prima dell’acquisto.

Prezzi dei guanti da forno

I prezzi per i guanti da forno variano in base al materiale, alla resistenza al calore e alla lunghezza.

• È economico: la maggior parte dei guanti da forno in cotone costa tra $ 5 e $ 10. Tuttavia, le varietà di marca o in edizione limitata possono costare qualche dollaro in più.

• Fascia media: puoi trovare una varietà di ottimi guanti da forno in neoprene e silicone per $ 10 a $ 20.

• Costoso: i tessuti aramidici tendono ad essere i più costosi, ma forniscono resistenza al calore più alto. Aspettati di pagare tra $ 15-40 per questi guanti da forno.

FAQ

• Cotone: per evitare di danneggiare le fibre, è meglio lavare a mano i guanti da forno in cotone in acqua tiepida e detersivo. Invece di strizzarli, strizzali delicatamente dopo il risciacquo e lasciali asciugare all’aria.

• Neoprene: generalmente possono essere lavati in lavatrice. Tuttavia, alcuni guanti da forno in neoprene si mescolano con altri tessuti e potrebbero dover essere lavati a mano.

• Silicone: durevole, flessibile e impermeabile, il silicone è eccezionalmente facile da pulire. I pasticci leggeri possono essere semplicemente risciacquati o gettare i guanti da forno in silicone in lavastoviglie o lavatrice per una pulizia più accurata. Ricorda solo di controllare se il rivestimento deve essere rimosso, prima.

• Tessuti aramidici: la maggior parte dei guanti da forno in Nomex e Kevlar sono lavabili in lavatrice.