I migliori burri di mandorle

Cerchi uno spuntino… ricco di proteine ​​e grassi sani? Prova il burro di mandorle! La maggior parte delle persone ha più familiarità con il burro di arachidi, ma il burro di mandorle è un alimento fantastico da solo. Sebbene abbia un sapore più sottile del burro di arachidi, è comunque deliziosamente fruttato e può essere altrettanto cremoso. Se vuoi provare il burro di mandorle per la prima volta o vuoi semplicemente provare un nuovo marchio, hai trovato la strada giusta.

C’è di più nella scelta del burro di mandorle di quanto si possa pensare. Dovrai decidere tra le varietà cremose e grosse e vorrai pensare se vuoi un burro di mandorle normale o naturale. In commercio esistono anche burri di mandorle aromatizzati per chi vuole diversificare il sapore della mandorla standard.

Tutto questo può sembrare un po’ travolgente e come se fosse più facile prendere il primo barattolo di burro di mandorle che incontri, ma ti abbiamo coperto. Non solo abbiamo selezionato i nostri burri di mandorle preferiti per la tua lettura, ma abbiamo anche creato questa guida completa al burro di mandorle in modo che tu possa procurarti il ​​barattolo dei tuoi sogni.

Considerazioni chiave

cremoso vs. di spessore

Se hai familiarità con il burro di arachidi cremoso e grosso, il burro di mandorle segue la stessa formula. Il burro di mandorle cremoso è completamente liscio senza pezzi di noci, mentre le varietà a pezzi contengono piccoli pezzi di mandorle mescolati con un burro liscio. Il burro di mandorle cremoso è talvolta noto anche come “liscio” e grosso è talvolta etichettato come “croccante”, quindi non confonderti se vedi queste varietà.

In definitiva, la scelta tra cremoso e denso è una delle preferenze, quindi scegli quella che ti piace di più. Detto questo, se acquisti burro di mandorle da utilizzare in una ricetta specifica, la ricetta potrebbe richiedere esplicitamente che sia cremoso o grosso.

ingredienti

Diverse marche di burro di mandorle contengono generalmente ingredienti simili, ma troverai alcune variazioni. Questi sono gli ingredienti più comuni che puoi trovare nel barattolo che hai scelto.

Mandorle: questo è un dato di fatto; se non contiene mandorle, non è certo burro di mandorle. Il burro di mandorle naturale contiene mandorle o mandorle al 100% e un po’ di sale, quindi non sorprenderti se trovi burro di mandorle fatto solo con mandorle. Tuttavia, avrà una consistenza più sciolta e meno liscia rispetto al burro di mandorle con l’aggiunta di olio.

Sale: Alcuni burro di mandorle naturale non contengono sale, ma pensiamo che sia una bella aggiunta che ne aumenta il sapore. La piccola quantità di sale nel burro di mandorle si sposa bene con un sano contenuto di sodio.

Dolcificante: scegli un burro di mandorle convenzionale e probabilmente conterrà un tipo di dolcificante. Questo è spesso zucchero semplice, ma può anche essere sciroppo di mais, sciroppo di fruttosio, miele, stevia o un dolcificante artificiale.

Grasso: i burri di mandorle convenzionali hanno una consistenza simile al tipo di burro di arachidi che probabilmente sei cresciuto mangiando (come Skippy o Jif). Questa consistenza si ottiene aggiungendo olio di palma o olio idrogenato (olio con l’aggiunta di idrogeno per renderlo solido a temperatura ambiente).

Caratteristiche

Gusto

Oltre al burro di mandorle standard, puoi anche acquistare burro di mandorle aromatizzato, come il burro di mandorle al cioccolato o il burro di mandorle speziato alla zucca.

Crudo

La maggior parte del burro di mandorle è fatto con mandorle tostate, ma il burro di mandorle crudo è composto da mandorle crude e non tostate. Le mandorle crude possono trattenere più sostanze nutritive rispetto alle mandorle tostate, ma non abbastanza per fare una grande differenza. Il burro di mandorle crudo ha un sapore diverso dal burro di mandorle standard, anche se alcune persone preferiscono il gusto.

Biologico

Se vuoi evitare i pesticidi, scegli un burro di mandorle biologico. Idealmente, dovrebbe essere certificato USDA.

Prezzi del burro di mandorle

È meglio confrontare il prezzo del burro di mandorle in base al peso, poiché il prezzo per barattolo può variare notevolmente a seconda delle dimensioni del barattolo.

Economico: puoi trovare burro di mandorle economico che costa tra $ 0,30 e $ 0,60 per oncia. Questo è un burro di mandorle perfettamente buono, ma è improbabile che sia biologico o abbia un sapore fantasioso.

Fascia media: il burro di mandorle di fascia media costa tra $ 0,80 e $ 1,20 l’oncia. In questa fascia di prezzo, troverai … troverai opzioni organiche e di sapore.

Costoso: il burro di mandorle di alta qualità può costare da $ 1,50 a $ 2,50 l’oncia. Questa fascia di prezzo è generalmente riservata al burro di mandorle crudo o artigianale in piccoli lotti.

Consigli

• Pensa a come utilizzerai il burro di mandorle. Se hai intenzione di essere la star dello spettacolo (cibo così com’è o spalmato su pane tostato, per esempio) vale la pena concedersi una pazzia su un prodotto di qualità che ti piace il gusto, mentre il burro di mandorle più economico va bene nei prodotti da forno o mescolato .frullati dove i sapori si mescoleranno con altri ingredienti.

• Prova a espanderti in altri burri di noci. Il burro di mandorle è ottimo, ma tutte le noci hanno i loro profili nutrizionali unici, quindi mangiare altri burri di noci oltre al burro di mandorle ti aiuterà a mantenere una dieta equilibrata.

• Considera di conservare il burro di mandorle naturale in frigorifero. Il burro di mandorle naturale può essere piuttosto liquido, ma conservarlo in frigorifero gli conferisce una consistenza più soda e può limitare la separazione dell’olio.

Altri prodotti che consideriamo

Se sei arrivato così lontano, probabilmente hai letto dei nostri burri di mandorle preferiti, ma i gusti variano e potrebbero non essere adatti a tutti. Ecco perché abbiamo selezionato una manciata di opzioni alternative che l’hanno quasi resa una delle nostre migliori classifiche.

Il burro di mandorle naturale di Crazy Richard è una varietà naturale composta al 100% da mandorle, ma è così liscia che penseresti che ci sia dell’olio aggiunto. Ciò è dovuto al doppio processo di rettifica.

Il burro di mandorle biologico germogliato crudo di Jiva Organics è, come suggerisce il nome, ottenuto da mandorle germogliate crude. Il processo di germinazione conferisce a queste mandorle ulteriori benefici nutrizionali, ma manca del sapore ricco che la tostatura conferisce alle mandorle. È composto da mandorle biologiche certificate.

Il burro di mandorle aromatizzato alla torta di noci pecan è il burro di mandorle del sogno di ogni amante dei dolci. È dolcificato con stevia e contiene vere noci oltre alle mandorle.